其實大家都在緬懷香港的黃金時代,而店方亦刻意打做成六七十年代的風格,轉角處的人身高的垃圾蟲模型勾起了童年回憶。
就算一椽一木,一燈一檯,都充滿了殖民地色彩,置身其中,彷彿進入了時光隧道。
近日病到七彩,咳嗽無日無之,望望餐牌有無花果雪梨茶,真的很清潤,喉嚨都舒服了不少。
想不到店方的蝦多士處理得比起坊間老牌名店是毫不遜色,外層蝦肉炸得色澤金黃,熱辣辣的很鬆脆,蝦膠緊緊包裹多士,的確具水準。
湯選了竹笙螺頭燉雞,湯水清澈,但又瀰漫一陣芳香,每口都很滋補。
「點心拼盤」有菠菜餃、魚籽燒賣及南瓜餃,賣相非常趣緻,試了燒賣,味道調教得不錯,肥肉比例恰到好處,好味。
金絲炸雞翼是店方名物,內裡釀入了甘荀粒、素菜及素魚翅,造型飽滿而雞皮炸得香脆可口。
見到乳鴿,便會想起沙田龍華昔日風光的日子,今次酥炸乳鴿同樣令人回味,酥香入骨,就連鴿骨都可以慢慢啜。
有人怕炸物熱氣,改要來佬汁乳鴿,甜而不膩,又能帶出鴿肉香味,鴿肉本身就已經夠幼嫩,加上泡浸時間拿捏得準,鴿皮毫無破損,值得一試。
來佬汁雞翼似乎跟瑞士汁相近,滷得很入味,甜度恰到好處。
來佬汁炒牛河同樣冠上店名,果然沒有令人失望,牛肉沒有醃得過火,依然嫩滑可口,河粉推得平均,沒過多油份,極之有水準。
粟米斑塊用的是石班塊,而非魚柳,用料已見認真,脆漿薄薄的一層,又能吃得出魚味,用來送飯真的一流。
雞蛋仔伴雪糕揉合了本地飲食文化與西方食品,出來的效果又不錯,清新鮮甜,特別喜歡草莓味雪糕,挺有趣的結合。
來佬疏乎厘很挺身,輕軟得來而不會塌下去,咬落鬆軟而富彈性,令人意想不到。
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