foodoliphi: 信人不如信自己~~~鴻彬記小食店 (澳門)(氹仔舊城區)

近年來，差不多每隔三幾個月就會拉大隊過澳門，反正酒店跟船票都可以找到免費的，一家人吃吃喝喝，只要不賭錢，倒是不會花費太多。

今次早了過去，入住的是當時新開的金沙假日酒店，但房間還未準備好，只好放下行李，去近一點官也街逛逛，順便找點吃的。

老實說，上一次來吃過誠昌的失望蟹粥與及豬扒包，早已將兩店剔出名單之外，今次說什麼也要找一些自己未去過的。

鴻彬記是隨意找的，並非是什麼食家或是名人效應下的慕名者，而事實上，還是信自已的口味最啱，任你說得天花龍鳳，老子不喜歡就是不喜歡，對嗎？

店內分上下兩層，樓下座位比較狹窄，便沿著有點懷舊feel的樓梯上閣樓；

望望那張佈滿油漬，就連四角都已經捲起來的菜牌，真的是時日久遠，上面的價錢都開始模糊不清了，還是看牆上的水牌清楚得多。

由於店內人手不足，除了送麵的一刻，可以說其他事情請自便，沒人理你；畢竟上上落落太花時間，兩層樓之間設有小型電梯，只能供運送麵食作用。

話雖如此，當時店內只得兩三檯客，但都要等超過二十分鐘，以一間麵店而言，速度也未免龜速得離譜。

其實大家都已經餓得發瘋，理應填什麼都好吃，但偏偏遇上難頂的鹼水味，味道已經打了折扣，（牛肺、牛蒡、牛肚及牛腸）牛雜配雲吞麵（$37），份量平心而論偏少，而且韌得離奇，我實在說不出有嚼口這種大話，只有牛肺好少少，心頭已即時冷了一截，雲吞跟鳳城珠記是兩碼子的事，人家是既足料又飽滿，兩者落差真大。