下 一站天后~~~一鍋 (天后)

火鍋一向是自己鐘情的食物之一，每到冬季，總會攪幾次火鍋局，有時候一個人，心癮起時，就連快餐店的一人火鍋都不放過。

一鍋位處天后琉璃街，隣近地鐡站，不到五分鐘的路程，的確佔有地利，店主之一是曾經營三星牛肉麵的台灣人，今次是將當地的食材及味道引進香港。

 店子座位不多，用餐亦分了三個時段，自己不想太多人，就選了六時至八時半。 翻開餐牌，有好款不同價錢的肉類提供，亦可以另外再追加，至於其他食物及飲品就以放題形式，任由客人選擇。

 

大堂一角有自助醬料吧，大家可自行調配合心意的口味，而另一邊是飲品區，除了台灣啤酒要加錢外，汽水跟特色飲品是已經包括在內，在烏梅汁、洛神花茶、冬瓜茶三款飲品中，倒了杯洛神花茶，清甜芳香，但似乎不夠凍，唯有另行加冰。

 

兩個人點了美國安格斯去骨牛小排200g（$270）及日本黑豚腩肉 / 日本梅花肉200g（$270） ，其實店方最近增加了海鮮套餐 ($668) 兩位，就當日所見，大概七點左右，已經有八成客，以閒日而言，算是不錯的了。 

鍋底選取蕃茄湯 (因為方便配襯牛肉)，另一鍋是BB級別的麻辣鍋 (畢竟台灣都是以麻辣鍋出名)。 只須要把牛肉放入鍋內灼幾秒，粉嫩的肉質與及肉香，就連醬料都不用蘸點，已經入味。

 

大堂一邊設有凍櫃，用來擺放火鍋料，各種丸類都是來自台灣，成本可以說是較貴，當中有部份特別的丸子，可以一試。

 

羊肉包的餡料帶有少許羊肉的羶味，女士們易於接受；蟹粉蟹籽包味道濃郁；麻辣包其實並不如想像中辣；海膽包外層煙韌而內裡有濃香的海膽味；鱈魚豆腐咬落似港式的黃金片頭；而粟米更是日本貨，鮮甜得可以生食。

 

套餐最後更有一杯Haagen-Dazs雪糕，的確是一個上佳的結尾。

有時候食到一半要加湯時，有很多都是加點開水便算，店主把不同的湯底分配好，按照不同的湯鍋加湯，這一點值得欣賞；嵌入式的電磁鍋令人有乾淨舒服的感覺；的而且確，面對成本的壓力，仍然希望提供上好的材料及服務，真的值得尊重，畢竟琉璃街亦是一個競爭大的地方，祝願店方能愈辦愈好！

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地址 : 天后琉璃街11號地下

電話 : 2111 1241

味道 : 4   環境 ：3   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 3  位置 : 5