foodoliphi: No.5 Italian (銅鑼灣) @ 年輕多好

與大坑「0.5ﾟ」日本餐廳屬同一集團，S Concept 旗下「No. 5 Italian」，最近獲得米芝蓮 2015年推介食店榮譽，而新攪作是在銅鑼灣世貿中心的分店，銳意打做成年輕人的食店，不單有酒吧式的吧檯，又有適合一班人的長形方桌，當然不能缺少情侶們的圓檯，置身其中，在下都變成年輕人。

近日有點感冒，帶酒精成份的似乎不大適合，Snow Ice ($58)清香怡人，有點沙冰的感覺，濃郁的椰香與及菠蘿的清甜，透出熱帶的風情。

餐前送來的香草包、法包及法棍，用小巧的麻包袋作食具，粗獷得來有趣，配以松露牛油，有別於常見的黑醋橄欖油，脫去陳舊的框框，的確要有點新意。

魷魚配香辣橄欖油 ($68)是在下強烈推介的小食，份量不單夠多，肉質柔嫩得有若少女的飢膚，軟綿綿的說不出的享受，簡單的配上火箭菜，澆上香辣橄欖油，帶來味覺上的刺激，是一道內外兼備的好菜色。

蜜糖芥茉配半生吞拿魚 ($78)把略為煎過的吞拿魚切成丁方，一口一件，很方便，胭紅的肉質更是誘人，拌和了蜜糖芥末再配估沙律菜，滿有和風的感覺，清新爽朗中夾雜了蜜糖的甜美，健康又可口。

燒日本帶子配露荀蓉 ($78)露筍蓉打得滑溜，又沒有令人討厭的「臭青」味，放上肥大肉厚的日本帶子，灑上少許香草碎，令香味更有層次，不錯。

焦糖蘋果果仁沙律 ($78)除了基本的組合外，弄碎了的Parmesan Cheese與Nuts更添嚼口，甜膩的焦糖蘋果香味緊扣下，相信對女孩子是個不錯的選擇。

換了主菜上場，虎蝦扁麵配龍蝦汁 ($158)香味的凝聚真的沒話說，每天早上熬製的龍蝦汁就是為了這道菜，扁麵的掛汁能力無庸置疑，al dente的質感相當對版，看來虎蝦反成了配角。

海膽扁麵配白松露忌廉汁 ($188)同樣有著QQ的口感，原塊海膽有目共睹，真才實料，弄碎了再拌和扁麵，吃起來很rich，卻又似乎被白汁蓋過了味道，看來在味道的拿捏上有改善的空間。

海鮮意大利飯 ($238)的飯粒有嚼口，有火喉上的掌握的確不錯，配料有三文魚粒、砂蜆及鮮魷，但偶有蜆殼碎的混雜，要注意一下。

Johnny’s Style Pizza ($138) (8”)畢竟做回老本行的食物，當然有水準，即搓的薄餅底，加上用明火烤爐，香脆可口，沒有不好吃的道理，餡料又豐富，每口都吃得出白松露醬、風乾火腿、火箭菜、蕃茄醬及水牛芝士，這百四個大洋，俾得心甘情願。

另一個是Rio’s Style Pizza ($128) (8”) ，雖然同是薄身餅底，但餡料卻是截然不同，野生大蘑菇、橄欖、鯷魚、墨汁、黑蕃茄醬及馬蘇里拉芝士，充滿了海洋風味，8吋餅底，四個朋友分享啱啱好。

米蘭燉牛膝 ($268)輕輕用叉一戳，就已經骨肉分離，明顯地花了長時間去燉煮，否則不會出現這個效果，而醬汁充滿了牛膝的精華，咬起來毫不費勁，牛汁滲入飯粒之內，豐腴甘香，就更加惹味。

吃到尾聲，都已經八成飽，但都不能忘了甜品的誘惑，作為signature dessert ，No.5 Chocolate Creazione ($58)可以放過嗎？紅與黑的對襯，向來是賞心悅相的色彩，將70% 朱古力濃度的朱古力 jelly、50% 朱古力濃度的朱古力蛋糕與及朱古力漿，原以為加入鮮紅色雜莓雪芭，以果酸來造成味覺上的衝擊，其實還有石榴子粒的出現，是絕不簡單的組合，由輕至重、由淡轉濃，每步都是精心計算。