foodoliphi: 今夜星光燦爛~~~~TAPAGRIA (尖沙咀THE ONE)

每天忙忙碌碌的，何曾靜下來，偷取那短暫的幾分鐘，看看四周的景色！

TAPAGRIA最教人著迷不單是食物，更有無敵遠景，寧靜佇立，擁著身邊的一半，綺妮溫馨，酒不醉人人自醉。

也許，店主劉嘉玲小姐亦是一位善於享受的人，整個18樓，都帶給人優雅舒適的感覺。

餐前，不如先喝一杯Rose Wine Sangrias，Classic – Gin, Brandy, Cointreau, Orange, Lemon and Cinnamon (Full Jar $430, Half Jar $250) ，呷一口，少許的酒香和著果味，很好喝，而且酒精度輕盈，帶來些微的酒意，令一切都變得完美。

當然，店方既然有達65款Sangrias，不妨再多試一款BCN (Barcelona) – Chambord, Raspberry Vodka, Raspberries and Blackberries (Full Jar $480, Half Jar $280) ，只可惜店方只有Full/Half Jar提供，未能夠多試幾款。

自製麵包伴新鮮蕃茄及香蒜 ($65) ，其實非常香脆，薄薄的一片，香脆可口，塗上一層蕃茄醬，帶來些微的酸味，淡淡的蒜香，還可以加點手切 48 個月 Joselito 伊比利亞黑毛豬火腿 ($255) ，添上柔韌的口感與及陣陣的咸香，令整體更有層次。

「雞尾酒海鮮」特選海鮮沙律伴檸檬橄欖油 ($170) ，把蝦仁及鮮魷都切成小段，慢慢一顆一顆的用叉子品嚐，很清新細膩的感覺。

至於脆炸雞肉忌廉球 ( 一件)( $16) 外層炸得酥香，油份瀝得清，功夫很到位，內裡雞肉不覺死實，又帶點香滑。

賣相很別緻的銀魚柳燒雜菜特色脆包 ($75) ，半卷的脆皮外層，包裹了銀魚柳，再灑點醋來提鮮，一口一件，不錯的小食。

安達盧西亞式脆炸魷魚 ($195)是原隻上，脆漿只是薄薄的一層，油份相對較少，澆點新鮮的檸檬汁，中和了部份油膩的口感，來一口清甜的 Sangrias ，可說是絕配。

原鍋上的海鮮汁煮海蜆 ( $145) ，個人認為湯汁更為吸引，畢竟所有的精華，通通都跑進湯汁裡，濃稠的海鮮味，用蜆殼舀起，連蜆肉一起吃，惹味。

主菜之一是低溫煮脆皮乳豬伴焦糖蘋果及蜜糖芥末醬 ($95) ，難得可以保持脆皮的狀態，聰明地加入焦糖蘋果及蜜糖芥末醬，令厚重油膩的口感，能夠得以中和，長條形的切法，除了賣相亮麗之外，更令人吃起來更方便。

很少吃到血腸及馬鈴薯炒蛋 ($65) ，望望價錢，真的十分相宜，而且吃起來不帶一絲血腥味，挺滑溜的，與脆脆的薯條，成了強烈對比。

也許喜歡吃的人，對海鮮雜燴大鑊飯 ($110)會情有獨鐘，原隻超大型鑊，大廚不徐不疾的在調教味道，彷彿是在細意創作出一件藝術品，著實不期然有了期待，澆上墨魚汁令味道更添鮮甜，飯粒中藏有海蜆及魷魚，飯面的海蝦，更是來自地中海，吃起來每口都是甜美，如果能跟另一半喝一杯、嚐一口，加上迷人夜色，此刻，一切都來得太美。