文章見光日，漁市場飯堂已經人去樓空，多得食友的安排，可以在結業前一天再度光臨。
每一次來，就只會有更多客人，但店主卻毫無傷感的神情，依舊熱情地跟熟客聊天、告別。
今次菜單由店主決定，客人只須說出預算就可以，大家都是講一個「信」字，確實是包含了對店方的平實營商手法及手藝，投下了信心的一票。
雖然自己是最早到的一位，想一試從未飲過的咖啡，但老婆婆推說已經售罄，呷了兩句想以後再飲都沒有機會，見老婆婆眼珠轉轉，已知有計傾，即刻加多兩分誠意，十分表情，老婆婆轉頭端來一杯香濃可口的咖啡，果然名不虛傳，正。
餐前的什魚豬骨湯，同樣地由早上七點幾開始煲，火候好得沒話說，奶白色的湯底，鮮甜可口，入口溫潤，但今次份量比上兩次少，可能是人多的關係，始終都有影響。
可能太好生意，是日竟然無大海蝦，白焯海蝦只能用中蝦，畢竟是海貨，蝦身飽滿漲卜卜，色澤豔麗而油潤，咬一口肉質爽口彈牙，跟本不用蘸點豉油，更加可以感受那份鮮味。
蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌充滿蒜蓉的香味，只可惜粉絲不足，蚌肉柔軟有彈性，時間掌握得相當好。
想不到椒鹽鮮魷竟然是全日亮點，脆漿上得夠薄，油份瀝得清，魷魚是用上新鮮大件頭貨，用料十足，咬落有嚼口，香口而不油膩，比起不少名牌酒家還要好，結果大家忍不住再encore。
清蒸黑鷹倉大得嚇人，但大廚似乎有點失手，蒸得過了火，肉質結實，魚味未夠香醇，就算自己多努力，結果都是大剩，白白浪費了，實在可惜。
椒鹽鮑魚是漁市場的名物，先蒸後炸的方法，令肉質酥軟香口，令人再三回味。
薑蔥炒蟹是傳統的煮法，炒得香口，薑蔥沾滿蟹汁，吃起來十分惹味，肉蟹用上八九両重貨色，不算大隻，肉質有點削。
另一道蒸物是蒜蓉粉絲蒸蟶子，蟶子是新西蘭貨色，肉質甜美，比起用豆豉蒜蓉炒來得清新，更加可以感受蟶子肉的細緻。
豉油皇炒麵是漁市場另一道名物，麵身炒得香口又乾身，灑上少許芝麻來增添香氣，吃起來鑊氣十足，很有大牌檔的風味。
就連清炒生菜都充滿鑊氣，用上生菜芯位更是吃得出甜味，綠油油的炒得恰到好處，很精彩。
是時候吃清蒸奄仔蟹，當造的海鮮，簡單的處理手法來保留蟹肉的鮮甜，從中切開一半，蟹殼內滿是澄黃的蟹膏，入口豐腴甘香，極邪惡但誘人。
雖然大家都飽了九成，但西多士卻是不能不吃，每件炸得漲滿，但又毫不油膩，有食友切了十二層塔，再澆上錬奶，讓奶汁徐徐流下，充滿動感，吃起來芳香甜美，可惜明日之後，不知何年再見；配上奶茶走糖更是茶檔絕配，奶茶入口順滑，充滿茶香，已很久沒喝過這種味道了。
老實說，半年來到訪了三次，食物水準以今次最差，但依然有可取的地方，能找到相宜的海鮮食店不易，特別是那慢功出細貨的西多士，都足以令人回味、記掛，就算是今天分別，寄望他日在新的地方，再遇上那十二層高的西多塔。
地址 : 香港仔石排灣道102號地下
電話 : 2552 7555
味道 : 4 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 3
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