這夜讓我豪一次~~~~八吉(尖沙咀)

近年日本餐廳去過不少，但八吉主打以沖繩料理，餐廳的顧客多數是日本人，但服務員卻基本上只用英文與在下溝通，實在摸不著頭腦，偶爾又劈頭一句廣東話，真怪！今次獲邀到店內一試食物水準，確實有點期望。

 

一入店內，便會見到口水吧位用竹籃放上當天新鮮貨色，名稱及價錢可是一目瞭然，煮法亦任由客人發辨。

 

跟兩位朋友過來試試，就先來一杯梅酒加冰，起初酒香帶少許甜味，很吸引，但當冰塊溶化後，便變得淡而無味，是酒的份量下得不多的緣故。

 

此刻，服務員端來之前的一籃海鮮，就點了較少見的喉黑魚及海螺，不平宜，單是魚便要$750，已經考慮到超budget的問題，只好來個響螺，亦要叫價$300，但從來相信「一分錢、一分貨」，試試亦無妨。

果然，雪白亮麗的魚肉，肉質細緻，毫不覺腥味，不過魚味偏輕柔，油潤感豐富；響螺肉質爽脆，螺味香濃。

 

魚骨事後拿了去煮味噌湯，三碗計要另收$120，算起來，這尾魚兩食差不多要近千，味道是好的，總之試過就算。

 

另外來一個沖繩和牛拼AGU豬壽喜燒鍋，每樣各有六片，再有雜菜盛合及稻庭鳥冬各一；AGU豬肉用的是腩位，層次分明，油脂豐富；和牛滿是油花，分佈極平均，肉味香濃，是各有千秋；而最後將菜蔬焯至軟腍，再伴以鳥冬，美味。

 

自己畢竟是大胃王，沒丁點澱粉質下肚不成，沖繩和牛炒飯比想像中好得多，少許蔥花提香，和牛粒份量不多，但炒得有水準，油份輕盈，吃起來粒顆分明，飯粒飽滿有光澤，比起廣式師傅炒的毫不遜色。 其實不是考慮價錢因素，食物質素的確出眾，但如果遇上喜慶事，偶爾一次亦無傷大雅。 

地址 : 尖沙咀亞士厘道27號2樓 

電話 : 31058950 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 2  位置 : 3

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