屈指一算，都有好幾個月沒寫深圳食評了，其實自已不是沒有去過，而是積存的相片太多，實在抽不出時間；就趁近日把人情債得七七八八，趕快把堆積如山的食評清清。
如果在深圳飲茶，近月似乎位於喜來登酒店的潮宗匯最為火熱，幾位深圳朋友食過都讚口不停，早就想去試試。
從落馬洲火車站過關，就是福田口岸，乘四號線只須兩個站就到，快捷方便，穿過一片空盪盪又沒開燈的商場，右側是沒開動的扶手電梯(即是只可當樓梯用)，上到地面後，酒店就在你的左後方。
酒家在酒店的東翼，即是門口的右手邊，只要轉乘電梯就可以了。
電梯門前有大班知客，逐一引帶客人，服務可說周到。
穿過偌大的長廊，竟然有魚池瀑布與及兒童遊樂場，地方真的是多得用不完。
可能是中午飯的時間，一個人都要等位，但都不過是五分鐘左右，酒樓大堂以黃金色調作主打，令人只覺浮誇；而高背椅，不設搭檯都是內地一貫手法，但的確令人舒服。
一個人可以佔一張四至六人檯，在香港是沒可能的事，但在深圳是最平常不過。
望望水蛇春長既點心紙，只點了蒸、包及煮，而炸物原先想留待最後先要。
由於是即叫即蒸，真的要等一段時間，先來的是流沙包，望見漲滿的包皮，賣相雪白亮麗，以為是好的開始，誰知撕開一睇，沒有濃稠的流沙汁，只是水狀，心頭已冷了一截，但只是惡夢的開始。
好不容易吃過流沙包之後，再來是蝦餃，這個點心皇者，完全是考驗師傅搓粉與及包餃的功力，表面看來澄麵粉皮通透，細數可以有十摺以上，以為可以胡混過關？跟大家說，那是取考的手法，好像中碼人士穿加大碼衣服原理一樣，先把餃子皮弄成大號，餡料放少一點，我想廿摺都可以，結果是沒有飽滿而漲卜卜的賣相，餡料加入西芹末而不是筍絲，好味與否，見仁見智。
跟手上場是蝦腸，內地酒家最喜歡加兩條菜在旁邊，賣相可能會好一點，腸粉皮的確夠薄及滑，蒸粉用的布帛夠幼細，但是不大覺有米香，算是不過不失。
最離譜同攪笑的事出現了，見是午飯，想多試一兩樣，在點心紙中千挑萬選了一碗海鮮魚蛋担担麵，想起金悅軒即煮的那一碗，心中不期然充滿期望；當傳菜把麵放在眼前的一刻，我尚以為睇錯，再撥弄一下求證後，即時X了一聲，大家請看賣相，原來海鮮就是那兩片從炸魚條中切出來的魚片，這是第一句粗口，再來魚蛋，竟然只得一粒，仲要係街邊雪藏貨，有如乒乓球的彈力，EQ再高也怕你支撐不住吧？要命第三擊，整碗麵是暖的，不論湯、麵及丸都是微溫，彷彿放了大半小時(可能真的有人不要，難得有我這傻瓜上當)，唉~~~第四激，麵條不是用人手搓都可以接受，但用上即食拉麵去煮，仲要淥過籠，軟綿綿的毫無彈性，死了一樣的爬在筷子上，此刻，最慘痛一擊出現了，我要的是担担麵，竟然全碗麵連一點芝麻醬及辣油都沒有，只可以用平淡如水去形容，結果問問服務員，他的答案是因為有人投訢担担麵辣，所以改作不辣，我忍住度氣問佢：「我家陣話唔辣，你係咪下次又改？咁你唔好寫担担麵吖！」我真的從未遇過咁荒謬既解釋。如此水準，竟然敢收人仔28蚊！我實在再沒勇氣去試炸物了。
就算服務再好，裝潢如何瑰麗，客人多到要坐出走廊，食物水準一塌糊塗，只能說是金玉其外；埋單人仔八十，但食到一頭煙，雖然有食友大讚，我真的很難相信，如果唔信我講既野，都不妨花少少時間，去睇睇可以激到人吐血既點心相。
地址 : 福田中心區福華一路大中華國際交易廣場大中華喜來登東座5樓
電話 : 2399 8989
味道 : 2
環境 : 4
服務 : 4
衛生 : 4
抵食 : 2
位置 : 5
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