能夠坐擁遼闊的遠景，用餐區空間感強烈，四個食物主題區分佈樓層，等於香港不少酒店的兩倍，食物沒有主題，但多完化，的確非常誘人。
樂廚位處君悅酒店三十二樓，先從大堂乘專用電梯直上三十三樓，再沿中央螺旋木梯而下，真的多此一舉。
先不說別的，單是飲料，除了花茶、紅茶及中國茶外，更有果汁提供，在深圳lunch buffet中比較少見，就連JW萬豪及香格里拉都只是得清水供應，有部份更連tap water也沒有。
當然地，第一時間步往seafood platter，有海蝦、花蛤、翡翠螺、青口及老虎蟹(內地叫法) ，其實吸引力不大，海蝦是一貫水準，爽口彈牙；花蛤肉質幼嫩；翡翠螺沒洗過一樣，竟然有沙粒；青口一般；老虎蟹肉太少，挖蟹肉真的花時間，吃力不討好。
胡亂吃過一遍海鮮後，開始四處搜括一下，看看有什麼特別的！
近樓梯的食物區，發現有海南雞飯，本以為是濫竽充數的貨色，但有三色醬料與及雞什湯，實在出奇地認真，只不過飯粒是用上珍珠米而不是絲苗，湊巧總廚在身邊對下屬指指點點，一於捉著問，原來各地的同線酒店buffet，都是用珍珠米，這真是不說不知；大家都知道，國內食雞，比起香港好了不知多少倍，今次飯粒分明，有點雞油香，但仍未夠，雞肉嫩滑，熟成恰到好處，呷口湯，是久違的雞什湯，味道雖然不太突出，但有誠意。
當天真的是亂來，看到什麼就吃什麼，在另一個吧位，見有Parma ham，Champagne ham 及 Coppa，前兩款是buffet常客，試過就算，反而Coppa滿是油甘，入口有嚼勁，不錯啊！
水果又真的不錯，除常見的西瓜、蜜瓜外，竟然還有芒果仔，但吃起來又有點狼狽！
大家可能想不到，這個自助餐最多的食品竟然是湯，剛才先來一碗雞湯，此刻有靈芝老鴿湯及花旗參烏雞湯，前者帶少許靈芝的甘甜與及老鴿的清潤口感，而後者有花旗參的另一種甘醇，只是烏雞油份太多，少了一份清冽的感覺。
在中式點心位當然是來一客蝦餃，賣相雖然不甚了了，餃皮太厚，粉搓得不過不失，摺位馬馬夫夫，實在有點失望；
而在西餐區是蘑菇湯，入口滿是磨得幼細的蘑菇，散發出菇菌類的芳香，濃稠綿密，讚。
在焯料吧的選擇真的不少，加上有十多款醬料，要調教出一碗麻辣麵完全不成問題，但只簡單的要了碗雲吞麵，雲吞用豬肉當餡料，而不是鮮蝦，麵條淥得過火，軟綿綿的沒嚼口。
刺身是三文魚及鯛魚，刀功甩皮甩骨，望見都心中一沉，但總算新鮮，雪味輕清。
烤焗吧試試雞翼及烤蕃茄片、青紅甜椒，烤得夠乾身，再搯碗海鮮湯，配料不單有魚柳、青口及鮮蝦，香濃的海鮮味，微酸的口感，的確吸引，看來店方對各種湯類的處理確有心得。
心血來潮，在天婦羅類取了片南瓜，脆漿可以更薄，油份瀝得夠清，算是有心機的出品；煙肉蕃茄卷烤得微焦，咬破車厘茄後，帶酸甜的汁液，抵消了煙肉的油膩；不過沙嗲串放得太耐，令食味變差。
畢竟甜品在深圳仍然未成氣候，就算是酒店出品，賣相依然平平無奇，加上自己真的太飽，試過一兩件便放棄。
此刻，當然是雪糕時間，有dark chocolate、vanilla、green tea 及black sesame四款，無疑雪糕夠香滑，但遇上一個嚴重問題，冰櫃不夠凍，雪糕開始溶化，影響了口感，而且容易滋生細菌。
坐在窗旁看著遠景，讓和煦的陽光在身上游走，寧靜舒適，在水吧要了普洱搭配玫瑰花茶，嗅著清幽的花香，呷口醇和潤滑的花茶，寫意地享受這片刻的空間………朋友，你羨慕嗎？
P.S : 喝湯水太多，當然要上小號，但洗手間是落地玻璃窗，可以望到旁邊大廈，雖然人家未必看到，但總有種給偷窺的感覺。
地址 : 羅湖地王宝安南路1881号君悦酒店
電話 : (0755) 2218 7338/8266 1234/
味道 : 3
環境 : 4
服務 : 3
衛生 : 4
抵食 : 3
位置 : 3
沒有留言:
發佈留言