南美風情~~~Coyote

有時候途經駱克道,四周令人目眩的霓虹燈,來自各國的遊客,靠在路旁聊天,又不時有美女走過,散發著一種異國風情.

Coyote Bar & Grill,以墨西哥色彩作主調,加上是晚有特備節目,音樂的強勁節奏,洋溢一片南美氣息.

能獲得相關公司邀請,實在要說聲謝謝.

店內共分兩層,二樓梯邊是擺放了形形式式,來自不同地方的辣椒汁,各具特色造型,相信愛辣的你,總有一款合你心意.

飲品還未上場,先來一份小食, Grilled Chicken Quesadillas ($82) , 烤得微焦的餅皮,香脆酥化,餡料是雞肉拌和了芝士,煙韌有嚼口.

此刻,有食友遞過一瓶辣油,說可以試試,在這個輕鬆的環境下,誰也不在意吧?把薄餅蘸點一下,放在鼻端一嗅,心想沒什麼大不了,豈料,勁度是在口腔內以幾何級數爆發,舌尖開始發燙,額角的汗水不期然冒出來,這種澎湃的感覺,可說是首次遇上,而事後,公關朋友證實這瓶不顯眼的傢伙,竟然是在辣度榜排名第一,呃……真的見識到他的威力了!

Smoked pulled pork chimichangas ($158) 賣相跟春卷有點相近,雖然是炸物,油份又不多,大概是油溫控制得準,餡料是換上豬肉,濃郁的味道,酥脆的表皮,用來配一杯啤酒就更好了.

Nachos Simpatico 素香辣墨西哥玉米薄脆 ($95) ,底部放滿香熱酥脆的玉米薄脆,上面是欖仁,蕃茄粒,洋蔥粒及半融芝士,充滿天然樸素的香味,透出誘人的味道.

Fajita 是墨西哥的代表菜之一, Yogurt Marinated USA Chicken Breast ($160) ,雞胸用上燒烤方法,但又不覺得好韌,配以十款特色醬汁,帶出不同的風味.

Seared Sea Scallops ($185) ,海鮮類在烹調的時間上,拿捏真的要夠準,今次帶子似乎過了火,肉質有點韌,反而配菜的青紅椒絲及洋蔥條炒得夠香甜,熱辣辣的好惹味.

Rosemary Marinated Australian Baby Lamb Loin ($195) , 雖然用上同樣的配菜,但看見胭紅的肉質,已知是medium rare, 可能用上rosemary醃製過,羶味又不重,相信最合女孩子的口味.

Prawns Wrapped in Prosciutto ($185) , 海蝦件頭不單夠大,而且肉質爽甜,加上滲入prosciutto味道,令整道菜變得更吸引.

再來是兩個Fish Bowl ($488) ,分別是車厘子及芒果味,插滿吸管的賣相,已知道適合一大班朋友齊齊享用,前者帶點藥水味,不太受歡迎,而後者清甜得多,很合胃口.

Caramel Flan ($55) , 蛋布甸處理得相當滑溜,比想像中要好,酒是澆在碟的四周,散發淡淡的香氣,草莓片及龍珠果的擺設,令賣相更亮麗.

Ibarra Fudge Brownie ($55) , 看來店內甜點師傅確是有一手, Brownie焗得外面微脆,內裏有點心太軟表面的感覺,濃稠的巧克力味道透出,但個人偏向甘香度更強,而灑上一層薄薄的糖霜,黑白相襯,令賣相變得可愛.

由於是踫上墨西哥的節日,店內安排了一隊樂隊即場表演,在店內四處遊走,將現場氣氛推至高峰,難怪當大家要離開時,依然是人頭湧湧,看來駱克道又添多一個浦點了!