foodoliphi: 12月 2014

2014年12月30日星期二

Cafe Post (灣仔Hotel Indigo) @ 中西合璧

走在灣仔街頭，看著古舊建築與新型商廈的混雜，見證了華洋雜處的奇妙組合，經過舊灣仔街市，活化後更加人頭湧湧，生機再現，不遠處又有落成不足一年的精品酒店Hotel Indigo，雖然規模不大，但酒店原來屬Intercontinental酒店管理，佔盡地利，可說是旺中帶靜的好地方，酒店內更有中西兩間餐廳，自從朋友轉工以來，都有好一段日子沒聯絡，特意找個平日的中午，好好跟她叙舊。

Cafe Post位於酒店二樓，座位闊落開揚，落地玻璃窗引入了陽光，更加有難得的露台位，在陽光普照的日子，正好給人享受日光的溫暖。

餐廳不單有Lunch Set提供，客人更可隨意選點Menu上的中式點心或炒粉麵，配搭可說是多完化。

餐前先來一份微溫的餐包，塗少許牛油，滿有麥香，說說笑笑，時間過得真快。

頭盤有四款選擇，既有餐湯(可選中或西湯)、又有沙律或Spanish Serrano Ham with Melon，比起一般的餐廳為多，望望身邊的OL，大多選取中湯，細問之下，原來是粉葛鯪魚湯，也好，近日有點燥熱，喝起來鮮甜可口，潤喉養肺，很舒服的感覺。

主菜是美國肉眼扒配時令蔬菜，點了Medium rare，雖然是薄薄一片，但肉味不俗，中間位亦見胭紅肉質，蔬菜是小黃瓜、青瓜及小薯仔，都是新鮮爽甜，吃完都覺得有點飽肚。

朋友是女士，吃得不多，反而點了點心併盤，蝦餃、燒賣、叉燒包及小籠包各兩件，試了試小籠包，可說是皮薄餡靚，肉汁充盈，意想不到的水準。

甜品是Carrot Cake，夾雜了合桃粒，咬落更具層次，而且有肉桂的香味，上面的一層cream cheese，滑溜可口，的確是一個甜蜜的壓軸。

餐後當然要來一杯伯爵茶，走糖免奶，嗅著單純的茶香，望望窗外和煦的陽光，跟朋友的午間小叙，一瞬間便過了，祝願朋友在新的工作崗位能有良好的發展，加油！

Appetizer連Main Course、Dessert及Drink都不過是$250 +10%，在同區而言，真的不算貴。

地址 : 灣仔皇后大道東246號港島英迪格酒店2樓

電話 : 39263880

味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4

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2014年12月28日星期日

Edo & Bibo Oyster & Steak House (銅鑼灣) @ 周日英倫風

星期天是一個令人想好好休養生息的日子，特別是想睡多一點、吃好一點，近月來Sunday Brunch的盛行，正好滿足了在下這等懶人。

位處銅鑼灣的Edo & Bibo Oyster & Steak House，地點真的方便，跟朋友來個星期天午間小叙，真是令人心情開朗。

餐前先在沙律吧取來少許前菜，焯露筍、煙鴨胸及煙三文魚都是不錯的選擇，用來等朋友消磨時間最好。

如果覺得單調，何不來一杯即榨的甘筍汁？

整個Sunday Brunch就由Seafood Platter開始，份量真的不少，半隻波士頓龍蝦、生蠔、翡翠螺及藍貝；龍蝦肉質爽甜彈牙；生蠔很新鮮，就算不灑檸檬汁都已經滿有鮮味；翡翠螺夠大隻，又有嚼口；藍貝就肉質嫩滑，總之就是一個有水準的海鮮盤。

即煎的Hash Brown很地道，洋蔥絲與薯絲的夾雜，充滿了香味，微脆的口感，令這道小食更吸引，真的會令人吃過不停。

蘑菇湯打得夠幼滑，蘑菇味夠香濃，再澆上松露油，令味道更幽香，不錯。

一向喜歡牛肉他他，拌和蛋漿，更加充分表現出牛肉嫩滑的質感，Beef Tartare with Italian Black Truffle雖然加入了黑松露，但個人始終對原始的味道情有獨鐘。

Yuan-yang Scrambled Egg所謂鴛鴦，其實是白松露跟海膽，用來配搭炒蛋，前者蛋香跟松露的幽香是絕配，而且質感滑溜；後者把原塊海膽混和炒蛋，似乎味道不太突出，不過把炒蛋放在麥包上吃，又多了一分麥香，很有田園風味。

Foie Gras Mousse Wagyu Beef Burger用鵝肝慕絲來配襯漢堡，夠邪惡了吧？軟滑如綿的感覺，與粗獷的牛肉夾雜，咬落滿有嚼口，肉汁不俗，如果牛油的比例可以更多一點就更好。

Black Truffle & Avocado Eggs Benedict是一個多變的組合，把黑松露塗上牛油果面，然後放在法包上，吃起來有著多重的口感，層次分明，香味更是誘人；Eggs Benedict上面放了金萡，反而沒有English Muffin，質感亦比水波蛋結實，而荷蘭汁另上，看來是一個變奏，一剖開見有溜心，其實已經合格。