早前沙田有百貨公司大減價，的確吸引，又遇上太太有空，就成了一家四口的周日活動。
但實在太人山人海，跑了一圈，沒什麼想買的，便已經肚餓，在地下大堂便有好幾間食肆，太太跟囝囝逛玩具店，自己最佳活動是等位。
可能店子夠大，等待的時候不久。
在寒冬中來一杯熱羅漢果茶($16) ，真的令整個人都暖和了，甘甜滋潤，入口生津，很舒服的感覺。
而兩位囝囝就點了鮮榨橙汁($32)及鮮榨青蘋果汁($32) ，都是新鮮即榨，夠健康，總好過飲汽水，不錯。
前菜囝囝最喜歡涼拌海蜇($65) ，澆上少許麻油，散發出淡淡的幽香，咬落清脆爽朗，大半碟都給囝囝消滅了。
既然是專門店，當然要試試店方名物小籠包，翡翠四式小籠包($62)是黑松露鮮肉、口水雞、四季豆鮮肉及芝士鮮肉四款口味，皮薄肉鮮，有肉汁而味道分明，個人比較欣賞口水雞小籠包，少許的麻辣，刺激起了食慾；太太就喜歡黑松露鮮肉味的香味，總之是各有所好。
近年來，不論在深圳或香港，火腿烤雙方($86)都吃過不知多少次，曾經遇上用大量桂花蜜泡浸的，又有用蜜汁燴過的，但個人都是愛吃乾身一點，將青瓜、炸腐片及蜜腿用包皮夾好，咬落外層鬆軟，然後有著清脆的口感及甜香，層次分明，好吃就是這麼簡單。
龍井蝦仁($115)是蘇浙名菜，雖然蝦仁爽口，蘸點一下陳醋就更鮮，但龍井味不明顯，浪費了上好食材。
雖然松子桂魚($188)賣相比預期有出入，魚肉是一塊塊，而不是原條去骨上，不過性價比算不俗，甜酸汁平均，調教得宜，已經合格有餘。
肉類太多會覺得好膩，蟹粉豆苗($88)是當造的豆苗，翠綠亮麗，入口爽甜無渣，令人吃過不停。
但乾煸四季豆($68)就有點失準，豆身很濕，未能達到乾煸的效果，如果撇開太濕的問題，味道還是不錯的。
而宋嫂魚羹($50)湯料有金華火腿、筍絲、豆腐及魚肉，十分豐富，餡料切得幼細，魚肉又夠嫩，但芡汁略嫌太厚，可以的話，勾薄一點吧！
三鮮魚骨湯泡飯($76)用上珍珠米、什菇、蝦仁、海參、冬菇、魚柳及菜粒，湯底鮮甜，拌和了飯粒，就更加惹味。
另一款主食是蟹粉拌毛細麵($68) ，加入了炒過的蔥段令香味四溢，幼身麵條沾滿了蟹粉及油香，煙韌而富彈性，就連例湯都是用金華火腿熬過，有著濃郁的香氣，完全起了點綴的作用。
甜品是芋泥酥餅3隻($33) ，即叫即炸，色澤金黃淡雅，外層沾滿了芝麻粒，很香口，咬開是熱辣辣的芋泥，甜而不膩，這33個大洋值得比。
至於什果杏仁豆腐($30)及酒釀丸子($28)用來清清味蕾，就最好不過。
論服務真是跟得足，而且上菜快，有時更快得過火，可以控制一下就更好，食物水準平均而紮實，難怪門前總是有人龍。
地址 : 沙田正街18號新城市廣場3期1樓A197B 號舖
電話 : 2699 9811
味道 : 4 環境 : 3 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!
沒有留言:
發佈留言