早前收到一間韓式烤肉店的邀請試食，翻看資料，倒是來頭不少，在韓國已有230間分店，今次在香港立足，選址就在韓食集中地之一的金巴利道。
約好了七點，未夠鐘已有一大班人在門前等位，上到二樓，主理人在前檯忙得連打招呼亦沒有時間，只好怱怱交代一聲，由服務員帶上預先安排好的座位。
店內裝潢簡潔，只見有三間用磚頭砌成的小房間，很原始的感覺。
餐牌選擇比預期少，但精；有別於之前食友的安排，今次可以在三類食物中各選一款。
而服務員亦同時送上泡菜、醃芽菜、生菜、洋蔥絲及醬料。
最特別的是在鐡板旁邊的糟位放上蒜粒，與及注入蛋漿，而另一種更是加入了熟泡菜，好讓熱力將蛋漿烤熟，很有趣的食法。
三式醬料是油鹽、豆瓣醬及韓式辣醬，正好配對肉類，而事實上另有一種醬油是用來蘸點洋蔥絲的，酸酸甜甜的，十分惹味。
護心肉 (200g)($150)可說一個挺怪的名字，原來是位於橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，每隻成年豬只有400至500克的肉，放在鐡板上，由於火力猛，只一會便烤熟，咬起來滿有嚼口，但豬羶味又不如想像中濃郁，蘸點一下油鹽，添上一份滑溜，很特別，想花巧一點，可以用生菜包裹，加點洋蔥一齊食，令口感更清爽。
至於真雪花牛肉 (150g)($200)部份切得厚薄不一，油脂紋理清晰而平均，在下偏好生一點，只稍為把兩邊烤熟，再點一下韓式辣醬，咬落時肉汁溢出，很惹味。
魚籽石頭鍋拌飯 ($88)送上時只有輕微的〝滋〞〝滋〞聲，未知是否放得太耐？用湯匙拌勻了魚籽、紫菜、泡菜及芝麻，很香口，鍋邊的飯焦不多，有點失望，總的來說，是幾好味。
清完肉類之後，可以慢慢品嚐鍋邊的烤蛋漿，臽起來吃時竟然毫不黏底，蛋漿成形後又不會太死實，而且滿有蛋香，在下反而喜歡混有泡菜的一款，味道較特別。
最後，不在意地喝下每檯只得一碗的蘿白湯，起初不以為然，呷一口差點噴出來，原來是加入了青椒去煲，入口一陣辛辣，真的給考起。
地址 : 尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下
電話 : 27236692
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 3
如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵吧!謝謝!
沒有留言:
發佈留言