在啟德機場工作的一段日子,最懷念九龍城的美食,每當夜半時份,偷偷穿越機場大樓與富豪酒店的行人天橋,往附近吃宵夜,無奈時光不再,九龍城已靜悄悄得可怕,幸好仍有食肆在艱苦經營,希望新郵輪碼頭,可以令九龍城光芒再現。
富豪酒店能夠在逆境中生存,自然有一定的道理,上年曾到訪過中菜廳,今年終於有機會一試酒店的自助餐。
Cafe Neo位於地庫,能容納二三百人的用餐區其實幾闊落,一如既往,總是喜歡由Seafood Platter開始起動,有小龍蝦仔、帆立貝、白蝦、松葉蟹腳、藍貝及青口,品種在同類價位中,可說是較多,各自取了些試試,似乎小龍蝦仔、海蝦及蟹腳最得在下歡心,沒多少雪味,而且夠新鮮,真的不錯。
其實近日酒店推出「黑松露・鵝肝・海鮮盛宴」自助晚餐主題,在原有的菜色內注入了特別的元素。
在頭盤方面,黑松露阿拉斯加蟹肉酥皮盒味道輕柔,松露味未太突出,而酥皮盒如果放得太耐感覺會開始濕。
黃鰭金槍魚配鵝肝及黑松露賣相有層次,揉合了豐腴甘香的鵝肝及黑松露,金槍魚反而好像給比下去了,一口一件的設計,十分方便。
黑鑽鵝肝漢堡亦刻意地做到較細件,的確可以令人多試其他同類菜色,而漢堡富肉味,食落不太乾身,幾好。
大西洋海鱸魚餅配特濃黑松露菌汁吃起來完全感受不到鱸魚的質感,外形及味道都反傳統,也許想試試新意都不錯,但柔韌帶嚼口,很特別。
黑松露火焰醉翁蝦用上中蝦,感覺良好,少許黑松露吊味,很有趣的組合。
香煎鵝肝配蘋果黑醋汁是即叫即煎,薄薄的一片份量恰到好處,外層微脆而內軟熟,但似乎煎得略嫌過火,部份位置有少許焦。
出奇地,黑松露有機雞肉鵝肝卷比預期中幼嫩,而且在味道上有雞肉的調和,松露味輕輕略過,反而未有格格不入的情況。
此外,更有鵝肝凍批配黑松露啫喱及香焗鵝肝釀雞胸,但要留點位置給甜品呀!
焯料吧款式其實不算多,但自家製的麻辣湯底,真的非一般的辣度,再加上少許辣肉醬,極具雲南米線風味,邊吃邊冒汗,真的很過癮。
一向在Buffet中極受歡迎的刺身類,店方在大堂一角另設專櫃,雖然都是吞拿魚、八爪魚及三文魚之類大路貨色,但解凍處理得不錯,沒有討厭的雪味,還是可以一試的。
由於是自助餐關係,壽司沒可能即叫即整,但賣相不俗,沒有甩頭甩骨之餘,壽司又不會過於乾身。
沙律吧看來亦非濫竽充數的貨色,都有好十幾種配料及沙律醬供客人自行配搭,又的確受部份女士歡迎。
每天都會有即場泡製的火焰雪山,而店方安排了一個迷你版供食友試試,的確香綿鬆軟。
甜品試了奧地利朱古力紅桑子餅及布丁,前者口感結實,味道只是一般,反而後者質感滑溜輕柔。
其實還有由客人自製的格仔餅,充滿了玩味,有興趣的可以一試。
很喜歡酒店方面特意給小朋友設了玩具角,又有卡通片播放,的確令小朋友不會太悶。
地址 : 九龍城沙埔道30-38號富豪東方酒店地下一樓
味道 : 3 環境 : 3 服務 : 3 衛生 : 3 抵食 : 4 位置 : 3
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