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2014年7月5日星期六

家長的選擇~~~Cafe Neo (九龍城)

環顧九龍城區,好的食肆不少,亦可說是應有盡有,但要找到一個地方,可以迎合不同朋友的須要,價格又要合理的,未必沒可能,至少Cafe Neo是一個挺好的選擇。

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沿著扶手電梯落地庫,已經見到小朋友天地,可以讓小朋友玩電視遊戲機,已經照顧了一班有孩子的家長。

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在Seafood Platter位走一轉,沒有名貴的食材,不過品種夠多完化,黃金螺、美國小白蝦、荷蘭青口、石蟹、澳洲蟶子及松葉蟹腳,總有合顧客心意的,而且吃起來沒半點雪味,解凍的過程處理不錯,黃金螺煙韌有嚼口;蝦肉爽口彈牙;蟶子肉質略為結實,偶爾亦有碎殼,要小心。

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Buffet的常客之一是刺身,來一份三文魚、吞拿魚、鱲魚及八爪魚盛合,除了八爪魚夠大片及柔韌外,其他的是有點平平無奇,沒太大驚喜,但對於刺身愛好者,又似乎不會錯過。

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在自助餐中有鵝肝,而且是即叫即煎,外層微脆,內裡柔滑軟綿,甘香肥美,再蘸點一下蘋果黑醋汁,把油膩的口感去掉,是一個上佳的配搭。

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每次過來,灼吧都有不同的轉變,今次是星加坡喇沙,雖然椰味未夠香濃,但帶點微辣的湯底,又的確幾惹味,特意把油麵混和米粉,令口感有變化及複雜。

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星洲炒蟹帶有熱帶風情,如果喜歡吃蟹的朋友就最雀躍,一次過大滿足,但蟹蚶位沒加多兩刀拍碎外殼,吃得一頭煙。

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肉類有美國安格斯肉眼及意式烤乳豬,前者似乎烤得太熟,唯有薄切,口感會更好。

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在buffet內可以吃到蟹肉炆伊麵,可說是第一次,蟹肉份量不多,而且水份過多,不過味道調較得不錯,伊麵亦炆得夠稔,用來作單尾吧!

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雖然說是晚沒主題,但酒店想把最受歡迎的食物奉上,龍城燒乳鴿炸得香口,如果有啤酒伴食就一流了。

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其實整個自助餐另有不少海鮮,辣酒煮花螺是其一,不過未夠辣,酒香不足,而且滲不入螺肉之內。

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馬來古法椰皇海鮮煲是另一個海鮮相關食品,有蟶子、青口、海蝦及蟹件,所有的海產的味道,通通跑到海鮮汁內,如果不喜歡凍食的朋友,大可考慮來個熱食的。

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至於湯類,竟然有肉骨茶、粟米魚肚羹及龍蝦湯三款,前後都試過了,肉骨茶味道還可以更濃稠一點,香味太輕;粟米魚肚羹在三款中最好,啖啖魚肚絲,再下點胡椒粉,來少許辛勁,提升了味道;龍蝦湯夠香及濃烈,但鹽是下得重手,影響了整碗湯。

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原先的日式水吧位,已改為中式燒臘檯,除了應有的燒味外,更可以由師傅即時來個鮑魚絲豉油炒麵,而且是明火快炒,非常之有鑊氣,只是鮑魚絲偏少,美中不足。

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到最後當然是甜品時間,逕自製作了刨冰,在炎夏中來一杯真好,透心涼的感覺,toppings不少,但只簡單的澆點香芒果漿就算了。

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燕窩龜苓膏是中式及熱食甜品,燕窩大概是點綴一下,聊勝於無吧!龜苓膏只是一小杯,一啖便消失得無影無踪。

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日式士多啤梨卷、奶凍及果凍,前者海綿蛋糕鬆軟又香滑;奶凍及果凍都是一口一件,味道很大路,應有的質感都有。

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第一次遇上雪糕Macaroon,餡料竟然用上哈根大師出品,Macaroon外層經雪過,少了一許香脆,多了一分柔韌,很有創意的嘗試,值得一讚。

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Cherry Jubilee與哈根大師可說是絕配,以香草味雪糕打底,澆上帶酒香的車厘子,香、甜、滑集於一身,在buffet中極少見到,能不試試嗎?

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由於是閒日,成人要$388一位,還可以用半價埋單,算起來連加一只不過$240,性價比真的高,試想想,多喝兩杯飲品,來兩件鵝肝,吃點海鮮及甜品已經差不多回本了吧! 

P.S : 另外酒店設有不少優惠,整個自助餐由星期日至四及公眾假期 ,          成人 $388    、小童 $258,而星期五、六及公眾假期前夕  ,  成人 $418    、小童  $288;如果用獅子銀行信用卡,由即日起至9月30日星期一及星期日: 半價 (8-18位), 65折 (2-7位),星期二至星期六: 65折 (2-18位);另外頭條日報將於7月8日刊登以下優惠, 優惠期由7月8日至7月31日,星期日至星期四: 7折,其他日子: 75折,此外,7月出生人士惠顧自助晚餐,8位或以上惠顧,其中1位免費 (每檯最多1位免費)。

地址 : 九龍城沙埔道30-38號富豪東方酒店地下一樓 

電話 : 21323502

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4  位置 : 3

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2014年5月26日星期一

美式漢堡~~~華岸酒吧餐廳 (九龍城富豪東方酒店)

富豪東方酒店可說是一間性價比很高的酒店,別的不說,早前有親友從美國回來,訂了閒日的房間,只不過$600加服務費,而附近較新一點的都要過千,其實住三幾日,的士出入或是巴士都不成問題,不說不知,舊機場對面的巴士站,當年是全港最多巴士路線靠站的地方,未知道這個紀錄還在嗎?

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酒店內好幾間餐廳都光顧過及試過,其中唯一的酒吧The China Coast Pub + Restaurant早前裝修過,就趁歐聯及世界盃的大日子,以全新形象出擊。

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雖然店內依舊是酒吧格局,亦有著不同座位的配搭,但細看一下,地面及牆上已換了新貌,變得更時尚,而在菜牌上,亦注入了新元素,添上美式風味,以漢堡作主打。

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Mixed Berries Milk Shake ($58)很濃稠,有著些微的酸味,但感清香,是一杯不錯的餐前飲品,就算不點食物,單單跟朋友喝一杯,消磨時間,又是一個上佳選擇。

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第一道上的Chorizo in Melted Cheese ($68) ,把西班牙芝士同車打芝士溶化,再加入黑毛豬煙肉及西班牙香腸,在幽香的味道中,夾雜了嚼口,喜歡的朋友,大可用玉米片蘸點一下,又是另有一番滋味。

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 整晚消失凡最快的食物就一定是Onion Brick ($48)  ,大廚蠻有信心地說洋蔥的脆香可以維持半小時,但不到十五分鐘已經不見了,原來是大家吃過不停,外層酥脆而能保持蔬果的甜度,值得推薦。

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Maryland Crab Cakes ($68)炸得香口惹味,蟹肉足但味未夠濃,但其實好幾款炸物都比較乾身,油溫控制上有不錯的表現。

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至於Battered Calaniari Rings ($58)就平凡得多,脆漿無疑不俗,但魷魚肉質有點散,如果可以的話,換上用墨魚咀效果一定更好。

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雞翼一共點了兩款,Buffalo Chicken Wings ($58)就有點令人失望,因為外層的漿粉太濕,吃到一舊粉下,影響了質感。 

至於Garlic and Herbs Chicken Wings ($58)就好得多,雞皮夠脆,但都只不過是一款送酒的菜色,如果有直播賽事,還是可以一試的。

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很喜歡這個Boston Seafood Chowder in Bread Loaf ($78) ,香味十足,用原個麵包上,睇得又食得,海鮮當然有魚、鮮魷及青口等,一人一盅,不過份吧!

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終於到了主角出場,首先是Grilled Chicken South –Western ($128)用上了牛油果、蕃茄莎莎、青椒及辣味Monterey Jack Cheese,既有濃香,又有滑溜,不過雞肉有點乾而且雞味單薄,都給其他味道蓋過了。

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而作為廚師推介的The Prime Signature Angus ($138) ,配菜則是用煙肉、炒蘑菇及洋蔥、煎蛋及車打芝士,漢堡扒肉汁給緊鎖,肉香四溢,而煙肉的嚼勁,與及幾款材料的配搭,交叉形成了複雜的口感,果然好味。

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想不到押軸甜品可以一口氣把四個人KO,一份Oreo Cheese Cake ($68) ,已經大過拳頭,芝士濃度高,用叉一戳,的確有少少實淨,食落甜度不算高,如果未食之前既漢堡包,相信可以消滅一個,但家陣太飽,自己一份沒問題,其他人已經舉手投降,所以落order前,停一停、想一想。

 說起來都已經六月了,在即將來臨的世界杯,不妨找來三五知己,齊齊食下洋蔥磚,呷返兩杯,渡過一個豪情盡現的晚上吧! 

地址 : 九龍城沙浦道30-38號富豪東方酒店大堂  

電話 : 2132 3393 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

相關食評 :

1) 團年新體驗~~~Cafe Neo (九龍城)

2) 新菜色,舊回憶~~~富豪坊

3) 團年意菜~~~Angelini (尖東香格里拉酒店)

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2014年1月28日星期二

搜捕城中雞~~~桂寶雞窩米線 (九龍城)

雖然機場搬了,生意大不如前,但畢竟九龍城都是予人一種食肆林立的地方,近年多了郵輪碼頭,相信對人流有一定的幫助。

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有食友在附近安排了飯局,而店方是有西貢米芝蓮餐廳背景,食物來源有保證,可說是值得期待。

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餐前先來四個小食,子薑有機皮蛋($48)及麻辣有機皮蛋($38) ,同樣都是用上溏心皮蛋,滑溜濃郁,配上子薑或麻辣,有著不同的口感,真的不錯。

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麻辣豬耳($38)辣勁比皮蛋更強,爽脆的嚼口,令人更想來一杯啤酒。

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至於涼拌東北雲耳($38) ,入口清爽,拌入蒜蓉,令味道更香。

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先來兩個魚鍋,酸菜野菌活魚鍋($98)有少許酸味,起了提鮮的作用,魚湯喝著有種濃稠的鮮甜感覺,就連酸菜及冬菇都帶有甜香。

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另一個是四川麻辣風味魚鍋($98) ,起初辣味只是一般,但時間一耐,花椒的辣勁便開始瀰漫,魚肉沾上辣湯之後,多了一層麻味,吃著時慢慢滲汗,很過癮。

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之後再上兩個雞鍋,惹味麻辣桂寶雞煲($188)辣度反而不及魚鍋,相信是店方調低了辣度,雞肉熟透但不覺韌,不過辣味似乎將雞味都蓋過了。

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四個煲之中,當然以古法鮑魚雞煲(米芝蓮星級扣鮑魚)($328)最名貴,有著西貢勝記背景,食物種類亦有相同的地方,味道跟總店分別不大,柔韌而富彈性,但雞與鮑魚之間起不了緊密的作用,吃來有點各自為政、

 

一口氣消滅四個鍋,其實已經飽了大半,只留下兩個鍋加點湯來焯食物,一於一鍋二用。

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生蝦夠新鮮,肉質爽口彈牙。

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肥牛($168 X 1.5)質素其實在同價錢貨色比較,已經在水準以上,油脂分佈未至於頂級,但入口富肉味,就算不蘸點醬汁都十分惹味。

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黑豚肉($78 X 3)都肥美,但都不想焯太熟,以免肉質變韌。

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由於店主另一店在西貢,可以取用本地貨,軍曹厚切(懵仔魚)($200)是每天新鮮捕獲,肉質雖然偏實,但啖啖肉之餘,又滿有肉香。

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手打墨魚滑(西貢內海游水墨魚)($68)吃起來柔韌有彈性,淡淡的墨魚味,挺好的。

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火鍋用美國桶蠔($148 X 2)當然比用本地貨好,至少不會焯到變〝蠔屎〞,肉質爽朗,size夠大,個人很喜歡。

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餃類要了即製雲吞($38)及魚皮餃($38) ,兩者只是一般大路口味,令人沒什麼回憶。 

再來當然要菜類,生菜($26)及皇帝菜($26)都是簡單的焯熟就算,夠新鮮便是最好。

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甜品都是別出心裁的,把原隻菠蘿處理的冰鎮菠蘿,根本不用泡浸鹽水,都已經鮮甜味美。

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自家製糕品有益力多、柚子及桂花三款,有酸甜的、有清香的及有甜香的,三款各有千秋,最好每款都試一件。 

其實雞煲是開得成行成市,想要打出血路,的確要花一番功夫,今次水準是有的,希望能keep得到。

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地址 :九龍城獅子石道77號 

電話 : 2792 8388 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

相關食評 :

1) 花膠配雞子~~~至尊重慶雞煲(旺角)

2) 點只火鍋咁簡單~~~寶哥火鍋味館(佐敦)

3) 火燒後欄~~~合江小鎮 (灣仔麗都酒店)

4) 膽固醇之友會~~~新三得火鍋海鮮酒家(九龍城)

5) 星級火鍋店~~~東來居(灣仔)

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