酒跟食物，似乎結下了不解之緣，小時候貪玩，見自己頭髮稀少，便會偷偷拿老爸的烈酒來擦頭，結果太重手，頭髮沒長多少，早已給酒精弄得天旋地轉，還未清醒，老爸的「雞毛掃」便到，自始便對烈酒敬而遠之。
直至近年在飯局中，逐漸瞭解酒類的精妙處；由紅酒、白酒開始，身邊不斷有好朋友扶持，漸漸多了出席酒局的機會，從一眾達人與及大師級中學習，才驚覺酒類世界之大，實在深不可測，難怪Master of Wine這個名譽，全世界只得二百多人，聽閒華人更是一個都沒有。
點心併盤 (天寶鮮蝦餃、蟹籽鮮蝦北菇燒賣、蘿蔔絲酥餅)在三種點心中，原先最喜歡的應該是蝦餃，餃子皮包得飽滿，略帶通透，柔韌有張力，更有少許筍絲來增加口感，而且摺紋可以去到十二摺，非常難得；燒賣加添了北菇及蟹籽，吃來各種特性在口中夾雜；最後的蘿蔔絲酥餅彷彿看不見油份，外層是熱辣辣的酥皮，內裡是切得幼細的蘿白絲，處理得相當好，亦看到出天寶閣的功力。
只不過稍為移近，松茸鮮竹笙螺頭燉雞湯已透出清幽的香氣，搯一下，用料豐富，入口清潤順滑，芳香醇厚，材料的味道，經長時間清燉，已經滲入湯底之內，真的很好喝。
碧綠鴛鴦蚌雖然是熱葷，西芹、彩椒色澤亮麗油潤，貴妃蚌跟珊瑚蚌爽口彈牙，很不錯。
清蒸金皮海虎班是足兩斤半的「條頭班」，火喉拿捏的恰到好處，魚肉富有魚香，魚汁混和了豉油，起了提鮮的作用，肉質嫩滑細膩，結果是連魚頭都不放過，大滿足。
很久沒遇上這麼精彩的古法鹽焗雞，未上檯已傳來陣陣雞香，雞皮焗得金黃，皮下脂肪只有薄薄的一層，就連最易死實的雞胸位都感到幼滑，望之平凡，但實際是毫不簡單。
是時候來份菜蔬類了，雲川火腿泡津白雖然賣相一般，然而津白卻浸得入味，每口都帶有金華火腿的咸香。
單尾是飄香荷葉飯，絕不是裝模作樣的貨色，原片荷葉包裹後再蒸，將清香的荷葉味都逼入飯粒之內，吃得令人滿意。
生磨合桃露很香滑，甜度又不高，只是合桃味比預期中較輕盈。
喝了好幾杯干邑，酒意開始有點上湧，但絕不是醉，有時喝酒並不是要大杯大杯的喝才夠豪氣，而是細細品嚐，讓食物跟酒精起了化學作用，又或是三五知己，把酒言歡，借少許酒意，暢所欲談，不是更寫意嗎？
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味道 : 4 環境 : 4 服務 : 5 衛生 : 5 抵食 : 4 位置 : 5
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