2013年4月1日星期一

風雨中的戀人~~~~Jack’s Terrazza (鯉景灣)

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位處鯉景灣的Jack’s Terrazza,臨近海邊,更有蘇豪東的稱號,是晚雖然有點雨,但無損大家雅興,跟幾位食友,一試店內的菜色。

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店舖分為兩間不同風格,一邊是悠閒聊天的空間,玩玩電子飛鏢,吃幾客生蠔,靠在高椅上喝點酒,消除一天的勞累;另一邊是以意大利傳統菜色作主打,寧靜舒適的環境,是情侶們的上佳選擇。

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頭盤是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露筍軟芝士風乾牛肉卷) ,充滿層次感的佈局,外面是咸香有嚼口的風乾牛肉,內裡是香滑軟綿的芝士與及爽脆清新的露筍,不錯。

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 旁邊的另一店是以生蠔作主打,是晚試了兩款,分別是Irish Rock 及 French Gillardeau,前者海水味偏淡,肉質爽脆,但蠍味並非太強烈;而後者富有層次感,先是鮮甜,繼而蠔味在口腔中慢慢散發,呷一口來自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011,酸度不高,易入口,花香帶餘韻,提升了蠔肉的鮮味。

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說到意大利食品,自己當年最先接觸的一定是pizza,今晚來的是Quattro Formaggio (四季芝士) ,由Gorgonzola(Italy)、Gruyere(US)、Camembert(Denmark)及Mozzarella(Australia)組成,充份可以吃到芝士的芳香及柔滑的質感,加上餅邊位烤得恰到好處,香而不焦,而九吋批底,就算是女仕們相信都可以消化一個。

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至於Penne Alla Boscaiola (牛肝菌,雜菌,煙腿蕃茄醬燴尖通粉) ,個人覺得煙腿稍微粗身,吃起來與通粉有強烈的對比,而且通粉還想再硬心一點。

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另一款是Risotto Ai Frutti Di Mare (雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯) ,為了保持意大利菜的風味,Risotto都特意煮成夾生飯,濃稠的龍蝦汁,十分對辨,加上大量海鮮配料,吃得令人開懷。

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相比之下,Filetto Di Merluzzo Nero Fritto (香煎銀鱈魚伴欖油紅椒汁)就清淡得多,銀鱈魚煎得香脆可口,魚肉依然嫩滑,十分難得。

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Pollo Tagliato All’Erbe (香草芝士烤春雞)是選用只有24日大的幼雞,肉質當然嫩滑細緻,就算經烤焗後,依舊能保持質感,雞皮位連著烤過的芝士一起咬,由於沒有油脂,結果是香而不膩。

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Bracioline D’Agnello All’Erba (蒜茸香草燒羊架)雖然簡單,但肉味的確香濃,難得廚師肯以五成熟上檯,胭紅的肉色,滲出絲絲血絲,一般人都會怕客人接受不了,故意燒至八九成熟,最後只會令肉質變韌,口感大減,還是那一句,怕就不要點。

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是晚有兩款甜品,Cassata (意大利雲呢拿朱古力雪糕)是店家自製的,在Vanilla中加入了橘子及藍莓粒,帶來清香及微酸的味道,相當醒胃。

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 最後是Lemon Torte (檸檬撻) ,出奇地軟綿,檸檬的芳香來得自然,十分討好。 

無疑店舖的地理位置有點隔涉,但食物水準相當不俗,加上門前有泊車位,駛車人士更加可以一邊暢飲聊天,一邊欣賞自己的愛駒,又或者靜靜地跟另一半來個燭光晚餐吧!

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地址 :西灣河鯉景灣太康街55號A期GA26-31

                                             電話 : 2885 6728

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 3

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