2013年4月1日星期一

風雨中的戀人~~~~Jack’s Terrazza (鯉景灣)

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位處鯉景灣的Jack’s Terrazza臨近海邊更有蘇豪東的稱號是晚雖然有點雨但無損大家雅興,跟幾位食友,一試店內的菜色

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店舖分為兩間不同風格,一邊是悠閒聊天的空間,玩玩電子飛鏢,吃幾客生蠔,靠在高椅上喝點酒,消除一天的勞累;另一邊是以意大利傳統菜色作主打,寧靜舒適的環境,是情侶們的上佳選擇。

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頭盤是Involtini Di Bresaola Alla Noci (露筍軟芝士風乾牛肉卷)充滿層次感的佈局外面是咸香有嚼口的風乾牛肉內裡是香滑軟綿的芝士與及爽脆清新的露筍不錯

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 旁邊的另一店是以生蠔作主打是晚試了兩款分別是Irish Rock French Gillardeau前者海水味偏淡,肉質爽脆,但蠍味並非太強烈;而後者富有層次感,先是鮮甜,繼而蠔味在口腔中慢慢散發,呷一口來自南澳洲的Milton Park Chardonnay 2011,酸度不高,易入口,花香帶餘韻,提升了蠔肉的鮮味。

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說到意大利食品自己當年最先接觸的一定是pizza,今晚來的是Quattro Formaggio (四季芝士)Gorgonzola(Italy)Gruyere(US)Camembert(Denmark)Mozzarella(Australia)組成充份可以吃到芝士的芳香及柔滑的質感加上餅邊位烤得恰到好處香而不焦,而九吋批底就算是女仕們相信都可以消化一個

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至於Penne Alla Boscaiola (牛肝菌,雜菌,煙腿蕃茄醬燴尖通粉) 個人覺得煙腿稍微粗身吃起來與通粉有強烈的對比而且通粉還想再硬心一點

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另一款是Risotto Ai Frutti Di Mare (雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯) 為了保持意大利菜的風味Risotto都特意煮成夾生飯濃稠的龍蝦汁十分對辨加上大量海鮮配料吃得令人開懷

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相比之下Filetto Di Merluzzo Nero Fritto (香煎銀鱈魚伴欖油紅椒汁)就清淡得多銀鱈魚煎得香脆可口魚肉依然嫩滑十分難得

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Pollo Tagliato All’Erbe (香草芝士烤春雞)是選用只有24日大的幼雞肉質當然嫩滑細緻就算經烤焗後依舊能保持質感雞皮位連著烤過的芝士一起咬由於沒有油脂結果是香而不膩

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Bracioline D’Agnello All’Erba (蒜茸香草燒羊架)雖然簡單但肉味的確香濃難得廚師肯以五成熟上檯,胭紅的肉色,滲出絲絲血絲,一般人都會怕客人接受不了故意燒至八九成熟最後只會令肉質變韌口感大減還是那一句怕就不要點

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是晚有兩款甜品Cassata (意大利雲呢拿朱古力雪糕)是店家自製的Vanilla中加入了橘子及藍莓粒帶來清香及微酸的味道相當醒胃

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 最後是Lemon Torte (檸檬撻) 出奇地軟綿檸檬的芳香來得自然十分討好 

無疑店舖的地理位置有點隔涉但食物水準相當不俗加上門前有泊車位駛車人士更加可以一邊暢飲聊天一邊欣賞自己的愛駒又或者靜靜地跟另一半來個燭光晚餐吧

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地址 :西灣河鯉景灣太康街55號A期GA26-31

                                             電話 : 2885 6728

味道 : 4   環境 : 4   服務 : 4   衛生 : 4   抵食 : 4  位置 : 3

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