Godiva復活節朱古力製作班 (太古城)

早前參加了由比利時著名朱古力品牌所舉行的復活節朱古力製作班，並且由駐守北京的大師Chef Philippe親臨作示範，以簡單的方法教大家分辨朱古力的好與壞。

 

一粒好的朱古力，不單有油潤亮澤的色彩，用手指摩擦後，散發濃郁的香味，掰開兩半時，更會聽到清脆的「卜」一聲。

今次活動前後製作了三種朱古力產品，第一款是榛果蓉白朱古力兔，先將溶化了的白朱古力放入模具，然後利用震盪力，把氣泡逼出，將多餘的朱古力傾倒及刮去，放入雪櫃內作初步成形後，再注入榛子蓉，最後把白朱古力蓋上，冰凍成形後，就可以按自己心意，放上喜歡的裝飾。

 另一款最簡單，把新鮮草莓洗淨擦乾，然後蘸上朱古力漿，放在水印紙上，乾透後輕輕一撕，便會將Godiva的logo完整地呈現，非常有趣。

第三款是隨意地將朱古力漿吱在水印紙上，再放上個人喜好的乾果或可愛趣緻的糖果粒，簡單得就連小朋友都可以自己設計。

  整個活動就在愉快的笑聲中結束，當然要來一客雪糕筒慶祝。

事後更可以品嚐尊貴純手工朱古力Reserve Privee系列，只在全球五個國家的Godiva指定專門店限量發售，當中的六款口味各有不同，真是要慢慢欣賞。

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