身邊總有人是「哈日族」，從潮流服飾，到電玩AV，又或是食物名勝，大家定會中三幾樣。
繼各地拉麵名店進駐香港後，首間主打新潟食材及風味的食店，亦早前在銅鑼灣登陸。
當電梯門一開，大家便會給幾個在冒煙的陶鍋所吸引，原來所有鍋飯都是即叫即煮，這種日式煲仔飯，夠誘人了吧？
餐廳為迎合不同顧客，設有卡座或長檯，靈活調動。
玉川板精選2人套餐
前菜
先品嚐鮮蝦茶碗蒸，嫩沛滑的雞蛋加入了銀杏及冬菇，令口感更佳，上面放了三隻剛剛熟透的海蝦，更覺配料豐富。
手握壽司2貫(吞拿魚及海膽)，前者包裹了飯粒，微溫的感覺，吃起來鬆軟有度，真的好吃；而海膽壽司入口即溶，鮮甜的味覺在吞尖上徘徊，又是一道令人想再吃一件的好貨色。
三文魚子伴白蘿蔔蓉先用醬油泡浸過，增添了一份咸香，配合清新的蘿蔔蓉，起了中和的作用。
碗物
鮮蝦丸子湯口感令人想起杭州名菜清湯魚丸，因為在舌尖溶化時，感覺實在太輕柔了，但又不失蝦肉的味道，很有趣的菜色。
刺身
日本活締油甘魚、藍鰭中拖羅、真鯛及南蠻蝦一個充滿貴氣的組合，油甘魚是時令刺身，肉質彈牙、油脂豐富；藍鰭中拖羅夠肥美；真鯛肉質細緻；南蠻蝦鮮甜爽口，可說是各具特色，水準極高。
炸物
鮮蝦及日本蔬菜天婦羅脆漿夠薄，而油份瀝得清，置底的吸油紙不太見到油份，相當對辦。
燒物
鹽燒赤鮭即是喉黑魚的另一種稱呼，有「白肉拖羅」的美譽，油脂豐富而肉質嫩滑，烤過的魚皮更是濃郁芳香，配一杯清酒，真是最好不過。
主菜
石燒日本A5黑毛和牛肋眼肉賣相充滿玩味，肉粒油脂分佈平均，切成丁方大小，放在高溫石上灸熟，最喜歡蘸點一下柚子鹽，令肉味更提升，還可以來點竹筍或蘆筍，清新爽脆。
煮物
以往多數以鹽燒處理喜之次，汁煮喜知次可說是首次試，雖然少了一份焦脆香口的感覺，但肉質更甜美，風味獨特。
飯
釜炊櫻花蝦土鍋飯選用日本新潟越光米，只會在套餐供應，加入了靜岡的櫻海老，連同生越光米用陶土鍋煮20分鐘，揭開鍋蓋便香氣四溢，飯粒飽滿而充滿嚼口。
甜品
雪糕是抹茶味，用來清清味蕾，作為甜美的終結。
不在菜單內，而又值得推薦的，首推這個醃浸村上鮭作佐酒，鮭魚片口感很像中式的咸魚，而做法亦跟咸魚相似，是村上當地的風味，說起來，也許真的是中國傳過去也不一定，泡浸過清酒後，酒香夾雜咸香的口感，真的很特別，用來佐酒更是一流。
想清新一點，又可以來一份日本蔬菜拼盤，有烤過或生吃兩款，配以兩種雪室熟成的十七麴味味噌，一種是鄉土味噌，味道較單純，而另一種是加入了蛋黃醬，較有甜度，更加吸引。
烤栃尾珍寶炸豆腐卜已有400年歷史，把巨型豆腐炸香，然後切成一件件，內裡充滿氣泡，有點兒像凍豆腐，同樣地滿有豆味，不錯。
日本新潟鄉土料理能平汁亦是新潟縣的地道美食，更是當地新年必備的菜色，將里竽(即香竽)，加入紅蘿蔔、蓮藕、蒟篛及冬菇之類的農作物，配上淡醬油，最後放上瑤柱、三文魚子及三文魚，帶出了當地時令食材的配搭。
畢竟香港人對新潟縣的食品認知未必深，難得有開荒牛的出現，令整體的市場實力更深厚，而食材不單新鮮，而且口味更適合咀叼的香港人，性價比又高，夠吸引。
地址 : 銅鑼灣霎東街15號12樓
電話 : 21554186
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