朋友在早前的日航酒店內工作，自從改名為千禧新世界香港酒店後，已經有好一段日子沒見面，就找了個晚上，大家見見面，聊聊天。
自助餐的格局因環境所限，改動的地方不多，但食物卻是明顯地有改善。
一向是Buffet最受歡迎的食物，在日航時期已經不錯，今次一見，陣容更加豐富，龍蝦開邊，而且是任食，只見隻隻佈滿豔麗的蝦膏，真是令人吃得滿足；另外，龍蝦鉗是啖啖肉又鮮甜；藍青口肉質嫩滑；長腳蟹及海蝦都是新鮮甜美，好味。
刺身
亦是另一個回本位，鯛魚、吞拿魚、甜蝦、三文魚、北寄貝、八爪魚及玉子，品種可算夠多了吧！選了其中好幾款試試，解凍的處理相當好，沒有令人討厭的雪味或冰凍感，肉質柔韌而富自然彈性。
位置沒改變，今晚的主題是鐡板牛肉粒伴甜椒蘑菇配黑松露菌燒汁，特意跟廚師要求medium rare，緊緊的包裹肉汁，令肉味更濃郁，而甜椒蘸了肉汁就更惹味，至於伴碟的燒粟米及燒新薯，都是一個不錯的選擇。
在鐡板燒旁邊有牛肉咖哩、雜菜咖哩及雞咖哩，興趣不大，但朋友試過，反應是最好用酥餅蘸汁。
以往的焯吧位又有新意，海鮮酸辣翅湯以滬式酸辣湯底，配以客人自選海鮮料即煮，最後灑上香蒜粒，真是三扒兩撥便消滅了。
熱葷
當然首推黑松露菌醬炒西蘭花蝦球花枝片，完全是酒席菜，滿有鑊氣之餘，又有黑松露的芳香。
黑松露菌炸蝦丸外表平平無奇，咬落油份不多，而且非常彈牙，同樣有著黑松露的香味，還是值得一試的。
清蒸海青班用的是「條頭班」，斤來兩斤左右，蒸得恰到好處，肉質滑溜而豉油又帶出了魚的鮮味。
其他的熱葷還有扒牛仔骨、浸煮龍脷三文魚配黑松露忌廉汁、鵝肝松露燉蛋、燴海鮮蕃茄汁及清炒時菜，賣相不錯，但胃口始終有限。
焗蠔反而取了幾隻，但蠔肉收縮得太多，影響了口感。
湯有兩款，蜜餞南瓜湯及椰子雞湯中，個人偏好中湯，椰子香味四溢，雞味特出，忍不住多喝了兩碗。
天婦羅有牛肉薯餅及野菜炸蝦，看賣相不俗，但太飽了，唯有放棄。
檳城薄餅是少為人知的食物，就在甜品櫃後，原來可以因應客人要求加入榴槤蓉，試了少許，外脆內香，很有風味。
Dessert
Cream Caramel富蛋味，軟綿香滑；Tiramisu夠輕身，入口濕潤鬆軟；Egg White Mango Roll Cake及Pineapple Panna Cotta不過不失，原先想多試幾款，但已經無能為力了。
原先沒有薑汁奶茶配油酥餅，只會在自助餐差不多結束時才會出現，薑汁味輕柔，只覺香味而不會太強烈的辛勁，喝起來又夠滑，取了酥餅來配襯，效果又出奇的好。
說真的，整體而言，不論食物素質及服務都比之前有進步，的確是可喜的現象。
地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1 樓
電話 : 2313 4222
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 4 位置 : 4
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