近月來似乎跟Buffet結下了不解緣，差不多每個月至少有一次機會，讓在下可以一展所長。
這一年來不論自費或是邀約的buffet，都看得出大家都有長足的進步。
每次去到MoMo Café，菜色都有所改善，而每次去到，都覺得客人比之前多了，無疑是一個好現象。
餐廳提供兩款特飲，包括酒精飲品 (Lemango Colada)($50)及無酒精飲品 (Virgin Lemango Colada)($30) ，用芒果汁、椰漿及香茅打成，充滿熱帶風情，鮮甜滑溜。
Seafood Station最吸引人的莫過於大連鮑魚，柔韌而充滿彈性，加上用日式醬油煮過及起肉，吃起來安心又窩心，只不過醬油味依然很淡，而且星期五六日先有供應，平日用扇貝代替，大家可要注意。
再來是法國蟶子、法國藍貝及法國白蜆；蟶子味略淡，要蘸點一下醬油；藍貝甜美可口；白蜆肉質細緻嫩滑。
最後是常見的東風螺、海蝦、長腳蟹爪及英倫海峽羔蟹；東風螺旁邊竟然有海鮮醬提供，但凍食始終有欠風味，如果可以即焯即食，效果及味道一定好得多；英倫海峽羔蟹依舊多羔，吃得甘香豐腴。
食刺身最怕雪味或欠新鮮，所以另一個注目位是即劏三文魚，原條三文魚由師傅分割，大家可order喜歡的部位，夠新鮮了吧？難怪整條魚一下子便消失得無影無踪。
泰式九層塔炒蜆絲毫沒有令人討厭的碎砂，加上有九層塔的香味，如果蜆隻的size可以大一點就更好。
上次來已經試過果香陳皮骨，有著淡淡的果皮香味，咬落又不會好韌，其實比起坊間不少餐廳還要好。
娘惹叻沙其實只是湯，在下貪得意，在焯料吧點了碗海鮮米粉，再澆上叻沙湯，微辛的口感，的確醒胃，只嫌椰香的味道不足。
五柳糖醋桂花魚賣相沒上海店的亮麗，但甜酸汁的調教卻是不遑多讓，桂花魚肉質嫩滑無骨，蘸上醬汁更惹味，炸過的魚皮位帶少許脆香，不錯。
難得可以在buffet上品嚐到豉油皇乳鴿，滷得入味，有點驚喜。
先後喝了兩款湯，西式是忌廉洋蔥湯，很濃稠及幽香，奶白色的忌廉湯滿有洋蔥香味，洋蔥切絲煮至軟稔，甜味通通跑到湯裡。而中式是海底椰燉雞，湯色清澈，喝起來有陣陣海底椰的芳香。
還有馬來海鮮滑蛋河粉、娘惹亞參醬蝦及娘惹式煎烏頭魚想試，但已經飽到上喉嚨，唯有留待下次吧！
雪糕由杯裝換成筒裝，雖然未及杯裝的衛生，但更環保，食幾多拎幾多。
另外，每逄假日光顧的客人，可獲香煎龍蝦半隻。
平日(星期一至四)$428 小童 (3-11歲)半價假日(星期五六日及公眾假期)成人$488中銀卡 (2至12位)(8折) 恆生、匯豐及Citibank (2至4位)(9折)，(5至12位)(85折)
地址 : 沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店
電話 : 3940 8888
味道 : 4 環境 : 4 服務 : 4 衛生 : 4 抵食 : 3 位置 : 3
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