Soda card x Eric Kayser

很奇怪，近年出入香港仔附近，除了去海洋公園外，都是跟食有關，不是有工作室Opening，就是工作坊，今次參加了由Soda card x Eric Kayser所舉辦的Cooking Class。 

不說不知，Soda Card跟不少名店合作，而今次大家可以用250分來參加烹飪班，要儲分的話，大可每次經過Maison Eric Kayser時check-in一下，便會有五分積分。 

今次Cooking Class位於鴨脷洲，地點真的隔涉，去到已遲大到，實在抱歉。 

第一款要學習的是女孩子摯愛的Macaron，材料是由甜品師事先預備好，份量當然是固定的，就連攪拌的方向，溶糖的溫度，以至於烤焗的時間，都是一絲不苟。 

在下這等菜鳥級別都說不上的人，能有甜品師親身教導，更有機會試試自己做一個Macaron，實在很花時間及心機，說真的，這點錢還是值得去花，總好過不自量力吧！

試過Macaron之後，就到了更深入一點的餅房，看看牛角包由搓牛油至成品的過程。 

但當大家看見牛油跟麵粉團的比例差不多1:1時，難怪牛角包會如此酥化。 

牛油跟麵粉團互相摺疊後，放入機器內壓平，重覆了好幾次，直至完全溶合為止，然後再用機器內的切刀滾軸，切成一片片三角形，只須圈起放至澎脹，就可以拿去烤焗，所試的雖然不是自己出品，但熱辣辣啱啱出爐的牛角包，一打開焗爐，已經一陣牛油香味撲鼻，拿在手上輕如無物，咬一口外層應聲散落，難怪會歡迎。 

上課後更有小食及飲品充飢，真的很細心，希望下次可以再玩過。