火滾拉麵~~~~岩手拉麵 (元朗)

近月多了往元朗跑,每次都是想光顧一些新店,而金輝徑這段小小的橫巷,每晚總是人頭湧湧,但從街頭步至巷尾,環顧一次,就似乎只得這間轉角小店蠻有特色.其他的都提不起興趣.但之前來過幾次都踫釘,實在令人期望.

晚上七時許,算是繁忙時段,有人龍出現絕不為奇,店方在街邊放滿膠椅,讓客人等候,由於店內吧檯位不多,店外亦有兩三張開合檯,事實上,如不是天氣那麼悶熱,完全不是問題,但在近三十度氣溫下,就算動也不動都會汗流浹背,對這碗麵的期望已經打了個折扣.

原先打算來一碗岩手拉麵,但因為配料未齊,只好改為宮崎和牛拉麵, ($78),說平,一定不是,說貴,如果好味的,百圓一碗亦不足為奇,店方在訂價上,比起一風堂,豚王及魔麵更貴,自然要有合理期望,首先,進食的環境已經強差人意,其次,眼前的拉麵,除了可能用料貴之外,賣相真的提不起興趣,半邊雞蛋,既非溏心,亦非溫泉蛋,同普通熟雞蛋無分別,叉燒無端平白加上照燒汁,不明不白,就算是和牛,單單焯熟就已經可以,無須再加汁,令到湯底不倫不類,最慘的是第一次遇上微熱湯底,呷一口未算濃郁,少了一份醇香的豬骨味,夾起蛋白拉麵一看,究竟同味千有什麼分別?毫無彈性,湯汁亦掛得不足,還是要回正常的好得多.

憋了一肚子氣埋單,竟然還要加一,此時此刻,差點將幾十字粗口沖口而出……….!