2014年5月25日星期日

美心五月糭

除了月餅之外亦是飲食市場必爭的之地各大集團都會乘時推出相關產品今次一試美心出品的冰糉及台北糉

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冰糉共有兩個系列8種口味甜品系列及水果系列中選了後者韓國柚子蜜、芒果、蘋果及楊枝甘露四款。

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一盒四件用上粉色作主調,望落有異於傳統風格,很有少女味,對女孩子有著一定吸引力。

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每件冰糭都是真空處理,乾淨衛生,而只有半隻手掌大小(60),兩口便吃完,而訂價$68,特價後$48,如果不是有特價,想落是偏貴的。

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打開真空包裝後,便會發覺有很多油,相信是怕黏上糉葉吧!

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有別於傳統的糯米糭,在味道及口感上更偏向於粘米粉,韓國柚子蜜糭咬落帶有柚子蜜的香味煙煙韌韌的中間還夾有少許柚子皮,清新芳香,在四款之中,最喜歡這個。

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芒果味的餡料是調製過的芒果醬,味道及香味是有的,亦很近似,但在下始終喜歡一片片的芒果肉。

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蘋果味糭有少少蘋果肉,今次特意雪至最凍先食,油份會較少,但相對地香味會變得單薄。

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楊枝甘露味道跟芒果相近,只不過多了些少奶味,還是柚子蜜較具特色。

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另一系列的台北糭,就以糯米包裹豬肉、冬菇、咸蛋黃、栗子、蝦米及豬肉鬆,還以為近似福建風味,但似乎跟大家平常吃到的差不多,米粒事先經醬油醃製過,所以色澤深黝,加上豬肉亦是用五香粉醃過,所以一解開糭葉,便會瀰漫著五香粉味,翻開價單,要$68一隻,特價後都要$49,是一餐午飯的價錢,反正是一年一次,而且家中沒有人會裹糭,還是可以接受的。 

味道 : 3  包裝 : 3  口味創意 : 4  推介 : 2

2014年5月22日星期四

那夜未到凌晨,我入了大埔~~~Prime Bar & Restaurant (太和)

朋友自從放棄高薪厚職之後,發展得比之前更好,結婚旅行等生仔,難道想一年之內完成?

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開心自然要聚聚,今次就去了大埔舊墟的Prime;聽朋友說雖然是酒吧,但食物水準不俗,值得專程走一轉。

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反正人未到齊,先來一杯Fruit Daiquiri點了荔枝味,微微的酒香把荔枝香味都提升了,入口清甜,很有夏日氣息。

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紐約水牛城雞翼賣相夠澎湃,油份瀝得清,外層鬆脆,而內裡熱辣辣,就算不用蘸點醬汁都已經好惹味。

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充滿著Benedict影子的溫水蛋脆包配黑醋魚子,把溫水蛋放在烘好的台式麵包磚上,食之前將蛋黃戳破,讓蛋黃滲入麵包內,切開後再蘸點一下黑醋魚子,很rich的口感。

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在酒吧最佳食品相信是脆炸魚柳薯條香脆可口,熱辣辣的十分吸引,一杯啤酒、一口薯條,豪情盡現。

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想不到在酒吧可以吃到一道很具中式風味的食物脆炸虎蝦牛油果米紙卷單純用米紙將蝦仁及牛油果片包好再炸吃的是彈牙蝦肉及牛油果的滑溜,平衡點做得不錯,再用些少泰式甜酸醬來提鮮,令味道不會太寡。

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黑松露野菌薄皮披薩很聰明地用上薄身的餅底,畢竟黑松露感覺太膩,如果用厚底把油份吸收,結果只會兩件便飽肚,不用再食其他食物了,而事實上,咬落很清脆,又有著黑松露的菌香,不錯的組合。

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兩款沙律中,以鮮帶子牛油果沙律較喜歡,略為煎過的帶子肉,微有嚼口,配上牛油果有著合拍的效果。

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香芒虎蝦沙律似乎太單調,芒果的香味蓋過了其他食材的味道,但總算清新。

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是時候來點澱粉質食物卡邦尼意大利麵很傳統的麵食sauce不會太濃稠,個人喜歡芝士味更強烈一點,意大利麵還可以更夾生少許就一流了。

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黑松露野菌意大利麵不知什麼事,香是很香,但意大利麵黏性很強,影響了口感。

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燒嫩羊扒很簡單的處理手法,把外層烤得微微焦香,而肉汁可以鎖緊已經成功了一半,加上羊羶味不太濃烈,就連女孩子都不會抗拒。

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之前的食物已差不多把大部份朋友KO,此刻再來一客重量級的焗德國咸豬手剛烤好的豬手皮夠脆口,但一放得耐便會作反,要吃還是及時,而皮下脂肪位卻又很黏口,所以吃得不多,有點浪費。

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想不到太和站附近看似食店不多,但具水準的真的不少,至少附近還有兩間口碑不錯潮州打冷店。 

地址 : 大埔太和路15號太和中心37號舖 

電話 : 35654258 

味道 : 4  環境 : 3  服務 : 3  衛生 : 3  抵食 : 4  位置 : 3

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