中秋兵團~~~奇華餅家

端午過了不久，又到中國人另一個大節「中秋節」，自少便很喜歡這個節日，小朋友可以玩花燈、吃月餅，到成長了，又有「人月兩團圓」的感覺。

相信今年品種最多的餅店，必定是奇華餅家莫屬。

整個系列最誘人的，一定是與海洋公園合作推出的精選迷你熊貓月餅禮盒 ($188)，掀開上蓋，可以把竹筒從中打開，而每邊三個月餅，迷你蛋黃純白蓮蓉月、迷你蛋黃豆沙月及迷你金華火腿月，每個月餅都壓上了可愛趣緻的熊貓樣，令人愛不釋手；迷你蛋黃純白蓮蓉有著傳統的味道，份量啱啱好，一次一件，加上蛋黃相對地會細粒小小，膽固醇都少D；至於迷你蛋黃豆沙月，用豆沙替代了蓮蓉，質感會較粗糙，但甜度相應減低，稍為健康一點；迷你金華火腿月吃起來有嚼口，最適宜血糖偏高的人，果然照顧得夠全面。

 

另一款是迷你熊貓蛋黃奶皇月($128)，一盒四件好平常，但用可愛趣緻的熊貓圖案鐡盒，既實用又環保，過完節可以給小朋友循環再用，月餅亦同樣壓上熊貓公仔，加上已知道味道差不多，真的不想把月餅切開。

只要每售出「奇華餅家X海洋公園」熊貓月餅禮盒一份，便會撥捐$5予香港海洋公園保育基金，有雙重意義，值得大家支持！

鴛鴦奶皇是迷你蛋黃奶皇月及迷你朱古力奶皇月；店方建議先除去包裝膠袋，然後放入微波爐〝叮〞20秒。

一盒八件的獨立包裝，清潔衛生，撕開包裝膠袋取出，外層餅皮壓字工整亮麗，基本功紮實，先切開一半看看，迷你蛋黃奶皇月有鮮艷的橙黃色，溢出奶皇的香味，咬落有著少許咸香，很對辦；後者以朱古力作餡料，把傳統與現代感的結合，對喜歡突破口味，又或是喜歡朱古力的朋友，又多了一個上佳的選擇。

杏汁燕窩奶皇月是今年最新出品，以南北杏榨汁混入餡料，再放入印尼燕窩，盡顯名貴，切開一半，透出芳香的杏仁幽香，用微波爐稍微加熱一下，奶皇料是更軟滑細緻，在傳統中帶出高貴的品味，不單送禮，就連自己食都覺得好味。

精選迷你月餅有迷你珠姐XO醬金華火腿月、迷你蛋黃金黃蓮蓉月、迷你蛋黃純白蓮蓉月及迷你陳皮豆沙月四款，其中當然以陳皮豆沙月最特別，把中式糖水變成月餅，加上是與老牌中藥店余仁生合作推出，品質是更有保證，味道是更加多了添一份陳皮的果香，每口都是甘香潤喉，只此一家！

押尾要介紹的，當然是老大哥雙黃金黃蓮蓉月($258)，印上皇帝的標誌，大有皇者風範，蛋黃滿有油份，咸香味十足，蓮蓉香滑軟綿，很rich的口感，跟當年父母買回來的味道一樣，好一份兒時的美好回憶。

 

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵

吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip

 

年度驚喜自助餐~~~~薈景(灣仔)

曾幾何時，會展的自助餐，是城中追捧的目標，以優質食材，上佳的環境，令人去而復返，但時移世易，坊間不斷有對手出現，會展似乎已漸為人淡忘。

近月會展有新攪作，銳意重新打造，的確有耳目一新的感覺。

走過一小段長廊，牆上掛滿了由殘障人士所繪的油畫或工藝品，增添了文化氣息，與及令相關人士重拾自信。

迎面而來，是獨立的Seafood Station，最吸「睛」的當然是凍食鮑魚，更是無限量供應；基本的阿拉斯加蟹腳、藍貝、海蝦、花蛤及翡翠螺，不單毫無討厭的雪味，refill的速度又夠快，所以一直都沒有人龍，亦是buffet的回本位。

另一個吧檯是凍肉沙律位，煙火雞沙律、泰式燒牛肉沙律及海鮮沙律，都是即場製作，相當認真，海鮮沙律都忍不住吃了兩round。

由於會展在天台自設種植區，餐廳內的香草，全都是自家出品，就連烤醃有機菜都以客人健康為主，很難得。

就在大堂中央位置，以壽司刺身吧最吸引，肥大肉厚的日本帶子源源不絕；清脆爽口的象拔蚌，都是一般自助餐中罕有，結果令三文魚、甜蝦及吞拿魚等常客，通通都成了配角，更何況轉角處的壽司？簡直是給遺忘了的一群。

熱葷類對於在下而言是可有可無，但面對冬菇花膠鴨掌煲又真的忍不住手，用料已經認真，炆得夠稔入味，的確少見。

清蒸石班又是另一選擇，不過今次略嫌過了火，肉質有點韌，還是可以有改進的空間。

燒味部可以有片皮鴨提供，又是一個特別的賣點。

日式鐡板燒是在下最愛流連的地下，原隻大蝦足六七吋長，肉質爽口彈牙，香味四溢，全晚供應，但竟然沒有人龍，因為實在有太多亮點，同一個區域，可以有A5飛驆牛壽喜鍋任食，夠誇張了吧？

至於天婦羅之類，又是成了陪襯品，不過總會有知音人。

望望醉鮑魚沙律、海葡萄沙律及海螺沙葛沙律，都是要忍口，但見到龍蝦喬麥麵之後，還是取了一份試試，不俗。

以前對扒類是無肉不歡，但近年已選向精緻為主，就算是香草燒羊腿、牛肩肉及鴨肝，都只能跟朋友share，味道還是不錯，只是鴨肝煎得過火，少了一份豐腴甘香，入口即化的口感。

大家會看到兩部自助烤海鮮及蔬菜機，原來是科技大學研發的產物，可以測出食物的品質，從而自行調節溫度，吃了一串烤蝦，受熱很平均，不帶半點焦位，有水準之餘，又不用另花人手照顧，是一部win win的機器。

湯先後發現了三種，不如一次過講。

即煮海龍皇湯當然是不二之選，配料以原隻小鮑魚開始，配合原粒帶子及鱸魚柳，加上魷魚及青口，夠豐富了吧？

中湯以時令為主，不時作出改動，今次是冬瓜薏米肉排湯，很清潤的感覺；而西湯是意大利雜菜湯，也好，喜歡這種酸甜味；結果是三款湯，各喝了兩碗，誇張得難以置信。

押尾的甜品站，根本是女孩子的專櫃，整晚都給人包圍，其中最有看頭的，莫過於液態氮水果球，賣相已經爆燈，用超低溫液態氮倒落水果球，大量白絲絲氣體湧出，試了熱情果及Raspberry，酸甜夾雜，把味蕾都清洗了。

自製甜品併盤是燕液椰汁鮮奶、Candy Nappages、香草橄欖蛋糕，再加三杯Movenpick杯裝雪糕，可說是近年最令人心悅誠服的自助餐。

近日有獅子銀行信用卡優惠，星期一至四有85折，而白金卡是星期一至日都有85折，難怪已差不多預訂至9月中，老實說，在下一定再走返轉。

最後吃著店方送來的雙黃白蓮蓉月餅，賣相很環保，個人非常欣賞，而且味道跟傳統名店比不落下風，不錯。

祝願大家「人月兩團圓」！

地址 : 香港灣仔港灣道一號香港會議展覽中心四樓

電話 : 25827250

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 5  位置 : 3

如果喜歡這篇文章,請在我的專頁上剔"LIKE",當是給我小小的鼓勵

吧!謝謝!

http://www.facebook.com/foodiephilip