對於自己而言,南山區是比較少出入的地方,畢竟羅湖附近還有可觀賞玩樂的好去處,但近月來,確實是多了在海岸城一帶出沒.
自從上次試過天使灣後,水準不甚了了,而德川是下一個目標,在海岸城幾座相連建築物閒逛,突然醒起藍瑪赫是第一次來南山時的心水餐廳.
位處廣場四樓,地下以紅白兩色分成兩區
踏上以玻璃舖設的梯級往閣樓
以白色作主調色,配以時尚的擺設,除了有獨立廂房外,阰隣是溜冰場,有點在又一城的感覺
中午時段,客人不多,刻意地選擇閣樓位置,靠窗的高背卡位,讓陽光可以透入來,方便影食物相,又可以觀賞街景
只不過又是內地通病,空調好像廢物,半點都起不了作用,整餐飯都是在流汗.
翻開餐牌細看,個人套餐是由六七十蚊到二三百蚊不等.
當然一分錢一分貨,能夠在南山屹立多年沒給淘汰,應該有一點實力.
自己亦不想食得太差,就來一份一百左右的餐好了,如果太貴,我倒不如回香格里拉的扒房,有保證得多.
先來的是一份餐前包,薄脆片滿佈芝麻,咬落有少許韌,但非常香口,另一件是普通不過的細餐包,塗上店方提供的牛油花,雖然未至於好熱,只屬微溫,麥味不重,但總算軟熟,可以收貨,最後是一片蒜茸多士,將餘下的牛油都抺上去,夠脆口,不錯.
當餐前包的感覺良好時,怪事來了,另一頭盤沙律就是聯合國沙律,真奇怪的名堂,還是第一次聽見,到放上檯一看,竟然是雜果配卡夫奇妙醬,幸好雜果有西瓜球,火龍果件,菠蘿粒及香蕉段,而且每件都夠新鮮,在三十幾度的天氣下,食件微溫的水果,不知說好還是怪?
餐湯在每種餐都有不同,最平宜的餐是配羅宋湯,好一點就是松茸菠菜忌廉湯,深邃的綠色,最好是加點胡椒來提味,店方並未有將即磨胡椒器放在檯上,服務員似乎未有做西餐的警覺性.
老實說,餐湯確是夠份量,很少食西餐有一大碗的湯,自己亦愛飲湯,正好對位,松茸味道輕柔,菠菜味反而不大明顯,質感夠滑溜,不過此刻已經一身汗.
主菜是所謂蒙特利AAA牛扒,其實是什麼地方來貨,大家將就將就,不要揭穿,反正問了也不知.說真一句,想要件DRY AGED,恐怕服務員是從未聽過.
明明在落單時牛扒要五成熟,只看外表已知最少有七成,切開一看,大概近八成,死火,配菜仲攪笑,竟然有粟米段出現,西學中用,唉!醬汁是選了紅酒汁,但酒味是半點都察覺不到,不過,醬汁是另外用器皿盛放,總算有點誠意.牛扒並非原肉味,第一口已感到下了手腳,水準近乎扒王之王吧!
最後一道是在三種指定甜品中選一,在法式芝士蛋糕,抺茶歐培拉(其實是歌劇院,內地習慣音譯,所以好怪)及泰式香芒布丁中,似乎布丁出事機會最少,就來一份.
單看賣相是還可以,誰知用茶匙搯一口,發覺粉質好重,而且非常結實,像擺放了好一段時間.芒果味若有若無,原因是餡料的芒果粒下得太少.
在內地食西餐,看來還是往五星級酒店跑有保證,可能價錢會貴少許,但畢竟處理西餐是說易行難,由服務水平到配套設施,與及食材的來源,愛西餐的朋友都是有要求的一族,加上知識水平偏高,如果只停留於快餐水準,遭淘汰是遲早的事.
| 地址 : | 南山中心區文心五路33號海岸城廣場4樓423號舖 |
電話 : (0755) 8635 9778
味道 : 3
環境 : 4
服務 : 3
衛生 : 4
價錢 : 3
位置 : 5
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