過江龍~~~筷子記 (中環)

一條當年做office boy時走過無數次的路，在繁囂中改頭換面，已逐漸失去昔日的情懷，每次走在這裡，都會勾起一幕幕的回憶。 偶爾在有空的日子，在附近逛逛，把尚存的風景，用記憶、用相機一一留下。 走的累了，不是在蓮香喝茶，就是在水記吃碗麵，有時走得遠了，當年民園麵家（即今天的玉葉糖水）的豉油皇雲吞撈，都是一個不錯的選擇。 

今天走過，不想去得那麼遠，吃碗麵吧！

  

筷子記號稱是澳門來港開業，亦有在下童年時最愛的撈麵，雖然店子不大，但每次去到都不用等位，尚算方便。

 

下午茶點了三款餸，馬交魚羹、沙茶醬魷魚及麻辣豬頸肉，另外麵底是米粉加沙茶醬，而湯是另上。

  

所謂魚羹，大概是福建食品的叫法，其實有點像平常吃到的生菜魚肉一樣，但卻彈牙得多，魚味更濃，蘸上沙茶醬是更惹味。

  

而魷魚是水魷，十分爽口，只須稍微焯過就算，而且靈魂所在亦是沙茶醬。

  

至於麻辣豬頸肉同樣是味道濃烈的食物，不單有嚼口，亦有麻而不辣的感覺。

  

麵條選了米粉，是希望掛汁能力更強，果然是預期一樣，雖然之後有點口乾，但總算吃得甚滿意。

  

另上的湯喝起來有少許像肉骨茶，試過便算。

  

地址 : 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖  

電話 : 28549969

味道 : 3  環境 : 3  服務 : 3  衛生 :   抵食 : 4  位置 : 3

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